“爷爷说吃过午饭了,但是估计没吃好,要不我帮爷爷做点点心吃?”萧梦笑问。
“还是丫头招人疼!我正饿呢!”黄老爷子赞道,又想了想说,“丫头,我想吃龙须酥和桂花糕。”
萧梦应了就去厨房忙活。赵亦黄光陪着老人聊天。郑衍去外头帮萧梦收晾干的桂花。
桂花糕的主要原料其实和重阳糕差不多,只是没有红糖夹心。
萧梦没费多少时间就做好了。
比较复杂的是龙须酥。萧梦拿剩下的糯米粉炒熟备用。
麦芽糖小火熬制,把水分熬走。直到两根筷子能把糖浆拉出薄膜。
晾的不烫手就倒入熟糯米粉,捏成圈准备拉糖。
萧梦用上了十分的力气,手飞快得将糖拉的越来越细,直至变成轻丝一般。
萧梦额上出了些薄汗。显然这拉糖有些费力。
把桂花糕撒上糖桂花和蜂蜜,龙须酥装盘,然后又泡了一壶黄光的龙井,萧梦才端了出去。
黄老先是看了看,眼里流露出赞赏。龙须酥色泽乳白,细丝万缕。桂花糕散发着花香,也很是诱人。
他先是尝了一口龙须酥,酥松香甜,入口即化。
黄老爷子点了点头。啜了一口茶。
又拿起桂花糕咬了一小口。松软可口又甜而不腻,满口桂花清香。
“丫头手艺不错,是那个味道。我之前尝过不少老点心,但都没有当时那个味道。”老爷子赞道。
“您过奖了。”萧梦言笑晏晏。