郑衍听了去给莲藕削皮,黄光去买豆腐,赵亦则去地里挖几颗白菜。
莲藕玉米排骨汤不难。要做好喝的话,食材一定要新鲜。
萧梦先把排骨冷水浸泡去掉血水。接着用葱姜料酒把排骨焯了一下。
最后上汤锅里炖。
排骨炖一会儿后加入切好的莲藕块和玉米段。萧梦还加了两粒红枣。至于调料只加了姜和盐。
大家都回来了,萧梦的汤锅也上了桌。莲藕排骨咕嘟嘟地煮着,满屋飘香。
众人去调蘸料。大家的蘸料都中规中矩,只有黄光的加了好些辣椒面。
赵亦去厨房把妈妈带来的酱牛肉切了些端来了。
莲藕软糯,排骨多汁,玉米清甜。偶尔再来上一口酱香十足的酱牛肉。最后一碗靓汤喝下。
温暖熨帖。
第16章
第二天猪肉、鸡鸭等买回来了。萧梦便开始准备做腊肉了。
这次做的量大,东西也重。四人都净了手准备制作。萧梦指挥,力气活三个男生做。
他们先把五花肉切成长条状。鸡鸭则清理干净即可。然后分别在肉皮上划上几道口。
盐和花椒放在大锅中干炒,停火后不烫手的时候将香料和调料放入搅拌均匀制成腌料。
腌料要均匀涂抹在肉上。