“怪不得，上次他过生日非要我去陪他……”萧梦若有所思。

“那事儿小邱也跟我说了，小衍确实冒失了，还好没把你吓跑。”郑莉想起这事，笑了出来。

萧梦略有些害羞，转移话题问郑莉明天想吃什么，她好让小邱帮忙准备食材、。

郑莉说起自己的大学是在蜀地上的，跟着有了爱吃辣的习惯。

萧梦想着，心里有了打算。

第二天下午，萧梦的菜单里，加了一道香辣蟹。

先将肉蟹放在大碗中，加入适量白酒。

蟹醉后去腮，胃，肠切成大小合适的块儿。

辅料是葱、姜。两样洗净，葱切段，姜切片。

起锅放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒。炒出麻辣香味。

此时加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

红彤彤的辣椒，橙红的螃蟹，诱人的很。

还留下了些蟹块儿，萧梦打算做花雕鸡蛋蒸蟹。

把蟹连着蟹盖，大火蒸几分钟。将蟹蒸的蟹汁留着备用。

两个鸡蛋打散，放少许盐、花雕酒、蟹汁和清水拌匀。

将蛋液淋在蒸好的蟹上，蒸七八分钟取出，撒葱花，淋上香油即可。

萧梦记得父亲教她时说：“蟹肉与蛋的结合，那就是鲜香醉人。这口感入口鲜嫩爽滑，还带着花雕酒的醇厚酒香。这道菜选择配上鸡蛋去蒸蟹，能把蟹的鲜味和肉香渗进蛋里。花雕酒蒸蟹最是合适，花雕可以中和掉蟹的寒性，又可以帮助激发蟹的鲜味。”

清蒸螃蟹是必定不能少的，萧梦还弄好姜末和香醋，好去腥。