而“椒”是指本土的花椒，或是汉时就传入的胡椒。

胡椒极受欢迎，甚至一度成为硬通货，有时朝廷以其代替饷银发给士兵。否则前朝宰相元载，也不至于别出心裁地屯了六十多吨胡椒，一跃成为世界贪污史的一朵奇葩。

他如何不知这些胡椒八百辈子都吃不完？然而惟愚生贪，贪转生愚，只是占有那椒香就觉得快乐。

而“茱萸辣”，正是“遍插茱萸少一人”的那个茱萸。

西汉时，川菜中就有了茱萸。在没有辣椒的漫长黑暗里，茱萸义无反顾地成为川地人民的一丝曙光，承担起为这些注定嗜辣的人提供辣味的历史重担。

只是茱萸因制取困难，到了宋时，已日渐式微。

宋人更爱的，便是这一口“芥辣”——芥菜根腌成的“辣脚子”“辣菜”在街头随处可见，芥菜籽则制成芥辣汁入菜。

哪怕这个时代已有了辣椒，但是人们对芥辣的热情仍未磨灭。毕竟“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣的鼻梁筋”，芥末这股直冲脑门的刺激是他物所不能及的。

为了用上昨日剩下的木瓜，关鹤谣制了些芥辣汁——只要将芥末籽碾碎，加白醋、沸水滤出汁液即可，成品是微浑浊的淡黄色。

这种做法其实和老北京的芥末墩儿同出一脉，关鹤谣便馋起那甜辣香美的小胖墩儿，要不明日做一些来吃？

寒食是初二，而明日便是初一“炊熟日”了。

寒食前一日叫做“炊熟日”，要做好吃食以备寒食。关鹤谣正构思着自家寒食菜谱，便听到祖孙三人说起金明池。