“酒、色、财”三惑，她家这就占了俩。关鹤谣转转眼睛，瞄向和掬月说话的萧屹。年轻的郎君眉目潇洒，若树临风，笑起来好看极了。有了子时之约，她情不自禁地看向那弯弯的笑唇上。

嗯，她可以占个“色”，齐了。

以后也甭叫“青帘居”了，改叫“三惑居”得了。

关鹤谣清点着掬月的战果，棉布一匹、撒子两把、糖果蜜饯四五包，还有绢花、香囊、画扇、头巾……最最妙的，是小竹篓里装的几只螃蟹。

两眼发光看着那螃蟹，关鹤谣斩钉截铁地对掬月说：“冬至我也一起去。”

这一年冬至，欧皇掬月带着关鹤谣大杀四方，以至于长兴坊众商家再见这两人就像耗子见了猫，那都是后话。

而此时，关鹤谣只匆匆去了厨房，兴奋地料理起这自穿越来，就没能吃得起的螃蟹。

寒食不能动火，关鹤谣也就入乡随俗做一份大宋最流行的“洗手蟹”。

这时节的螃蟹无膏无黄，也不够肥，但是刚完成第一次脱壳，胜在一个幼嫩清甜，足够解馋了。

关鹤谣教掬月处理螃蟹，重中之重就是刷洗干净，而后掀壳卸钳，摘去心、胃、腮等不能食用的部分，挨着蟹脚斩成八块，一只蟹脚连一块肉，真真正正的“大卸八块”。

如此处理过后，蟹块大小均匀，或者拼回一只完整的蟹，或者向外辐射摆放，总之怎么摆盘都美观。但是极考验厨师刀工，斩件必须稳准狠，否则会有碎蟹壳混入。若是蟹中有膏黄，也必须保证每块蟹上都带着膏黄。

宋人喜爱以橙子配蟹，关鹤谣今日却有更好的选择——黎朦子皮擦一些细屑，连带着葱花、蒜蓉、姜末、花椒粉、辣椒圈加米醋调成酱汁，这就大功告成了。