他不识庖厨之事，却也知道单论口味，鲤鱼绝非鱼中佳品，怎么这鲤鱼脍比鲫鱼、鲈鱼都鲜美？

关鹤谣自然也知道，鲤鱼并非做鲜鱼脍的首选。

莫说“首选”了，它是连前十都进不去的，只沦落到“其它”里，得了前人一句“强为”的评价，凑合之情溢于言表（1）。

但正如关鹤谣教导阿虎的那样，对食材一视同仁，并为其扬长避短才是真本事。这条鱼已经努力地长得鲜肥，既有土腥味，替它除了不就得了？

关鹤谣便讲了这其中门道：她用来清洗鲤鱼的水里泡了晒干的薄荷、紫苏、香橼皮、橘皮还有菊花等等，不仅解腥，还能提鲜。又以泼沸之法赋予鱼肉柔嫩的口感，蘸料亦是精心搭配过，最能凸显鲤鱼滋味的。

清洗之水，泼沸之汤，蘸沾之酱，正是这一环接一环的细致处理，将土里土气的鲤鱼包装成了顶级白富美。

关策听得五迷三道的。

好吃是真好吃，麻烦也是真麻烦，明明有更简单、更好的选择，她为什么偏要用鲤鱼呢？

竟说脱骨鱼也是鲤鱼做的。

一做就还做了两条。

余光中，他看到萧屹闲适地夹起一片鱼脍放入口中，微微眯起眼睛露出享受的样子。

关策恍然大悟。

天老爷啊，你们是一点也不低调啊！

做的菜是双鲤，拼出的鱼脍还是一对蝴蝶。

新晋cp粉头关策表示磕到了磕到了！

身处吃瓜第一线，关策光速上头，“鹤厨娘说得对啊！鲤鱼确实极好。正所谓——青青河畔草……”

他熊熊八卦之火急需宣泄，居然圆眼晶亮亮地吟起诗来：