钱掌柜苛待之下，小胡一年到头也吃不到几回鱼虾，毕竟好东西都要给爹爹和弟弟吃。他喉头不自觉滑动，抿抿嘴，筷子伸向香喷喷的滑蛋虾仁。

没成想蛋太嫩、虾太滑，这一筷子直接夹了个寂寞。

关鹤谣看着他忽然愣住的呆萌模样，憋着笑递给他一个羹匙。

小胡马上舀了满满一勺送进嘴里，感觉自己是吃了一口蓬松柔滑的云朵。

金灿灿的鸡蛋正好介于凝固和流动之间，那是热锅中轻推几下就离火，靠着余温煨出的绝妙状态，多一份则老，少一分则黏。

被鸡蛋包裹的虾仁则是完全不同的口感——鲜、弹、脆，在口腔中充分跃动，与鸡蛋完美结合在一起。

三分刀工，七分火候。

这一道简简单单的菜中的鸡蛋和虾，都严苛地考验着厨师对火候的掌握。

小胡竟是顾不得尝一口其他菜，抱着这碟滑蛋虾仁一口接着一口吃。

“阿虎，看起来小胡很喜欢这道菜呀，你来给他说说是怎么做的？”

“好的！”阿虎重重点头，“小胡哥哥，鹤厨娘教我这虾要先上浆。我以前都不知道光上浆就那么多讲究——”

此时，阿虎尚不知小胡将要动摇他“关鹤谣第一迷弟”的江湖地位，只是非常敬佩他挺身维护关鹤谣，对他的态度自然极好，尽自己所能地与他结交攀谈。

关鹤谣看着两个年岁相仿的小郎君，一个手舞足蹈地说，一个边吃边听，心中甚是欣慰。