影影绰绰的云雾中, 火腿和香菇细丝若隐若现, 正如天边一抹倾泻的淡淡霞色。

“别看这么小小一碗羹，做起来可麻烦了。”

萧屹边吃，关鹤谣边在一旁与他说话。

“为了借鲫鱼的鲜甜味道，便要先用鲫鱼煲出鱼汤，而后捞出不用。所以羹里的鱼肉其实来自胖头鱼肥腴的鱼头。”

冬月里没有太多鱼, 可有鲫鱼和胖头鱼也足够折腾了。这两种鱼正适合做些暖身的炖菜和汤羹。

鱼先下锅煎，以上好姜酒去腥的同时激出香味，慢慢炖出鲜牛乳一样的汤。而后加入拆成鱼云的胖头鱼肉翻滚, 便成了这道醇厚的羹汤。

若是加入蒸熟切碎的猪脑，食补效果和滋味都会更好一些, 但是萧屹并不爱吃猪脑，这碗羹里就没放。

关鹤谣很喜欢秃黄油、鱼云羹这类老派菜肴。材料种类很少，做法不算繁杂，根本不需要多高超的厨艺。只需怀着珍视食材和食客的心情耐心制作, 就能成就极致美味。

这正是饮食一道的珍贵之处。

“这道菜也很适合家里做，等我们把食谱也写出来。”

萧屹点点头。

关鹤谣其实已吃过昼食, 还是陪着他用了半碗鱼云羹, 而后她掀开小竹蒸屉, 笑道：“这个蒸饺你起码得吃一个，这是掬月包的。”

弧度流畅，褶皱细密，一屉漂亮的月牙饺，如同一盏盏小月牙盈盈坠入凡间, 被人类占为己有。

同样的师傅、同样的步骤，各人包出的饺子形状也不尽相同，掬月的手艺关鹤谣一眼就能认出。

“小掬月包蒸饺可好看了，比我包的还好看，她真的在面食上很有天赋。”

关鹤谣无不自豪和萧屹炫耀完，费力地用勺子子舀起一个。

轻轻咬破薄且韧的面皮，泛着油花的肉汁潺潺流入口中。肉汁肥而不腻，妥帖地熨过喉咙，留下满口鲜香。