程晓燕捧着一盆桃子到摇水井边，这些桃子是大队分下来，需要清洗干净。

这次的桃子给糖厂收购后，剩下的个头小的，坏了点的全都已经分了下去。而林家人口多，又因着林启生的事情，分了几十斤的桃子。

这些桃子不禁放，等确定林启生的安全后，程晓燕就已经开始琢磨怎么处理了。

桃子不能当饭吃，一天一个人也就吃三五个。程晓燕把那些个头比较小的全部挑出来，准备做咸水桃子。

依依向物华定定住天涯

这个咸水桃子的做法还是她从郝二带回来的书里面学到的。她长这么大只吃过糖水水果罐头。但是咸水水果，她还是第一次听说。

书里非常简单的介绍了各种腌制食品，其中就有这咸水桃子。

程晓燕想着糖是个精贵的东西，用来泡桃子太糟蹋了。索性学着书里面讲的那样，做些咸水桃子出来尝一尝。

把桃子用清水洗干净后，放到竹编的席子上晾干。等着桃子晾干的工夫，程晓燕去到厨房，把碗柜下的盐罐子拖了出来。

她们这边算是靠海，海盐非常便宜。她家就是渔村的，经常能从娘家带些不要钱的盐过来。

海盐的水分比较高，放在罐子里面都能看到底下潮湿出的咸水。

程晓燕拿了个兜子，直接舀了一大碗的海盐出来。

把大铁锅烧热后，直接把带着水意的海盐倒进锅里翻炒。经过铁锅翻炒的海盐水分渐渐地蒸发，等海盐变得白花花一团团后，程晓燕就把海盐起锅。

这些经过翻炒的海盐不止把里面的水分蒸发了，还把里头含有的细菌都杀死了。