看完四只兔子后，程晓燕又往堆放食材的地方走去。

青菜已经被小伙子跟小姑娘们拉到河边去洗了。这里就剩下几堆萝卜、节瓜、丝瓜跟山药了。

目光从这些食材一一扫过，程晓燕最终决定炖个山药兔肉汤。要让整个大队的人吃上兔肉，那是不现实的。不过，一人喝两口汤的话，那还是可以的。反正，兔肉不够，山药来凑就是了。

想干就干，她直接跟刘婶子打了个招呼，让她帮忙安排几个小伙子小姑娘过来帮忙给山药削皮。她自己则是从食材堆里面，扒拉出几大块生姜。

这兔肉炖汤，还得靠生姜去腥味。

等她从大队仓库领了几个大炖锅回来的时候，那小山一样的山药，全都被能干的小年轻们给削皮切开，泡在水里了。

程晓燕也不罗嗦，赶紧把几个大炖锅清洗干净。接着把兔肉剁成块状后，抬到角落的几口大铁锅里面翻炒。

是的，这兔肉经过翻炒后，会激发出肉质本身的鲜美。等下了炖锅后，那鲜味就会跟水融合在一起。翻炒兔肉的过程中，她还把姜片都丢进去一起炒。

等这边完事后，直接把兔肉姜片平均分到几口大炖锅里面。喊上两个小年轻帮忙加水。这火就开始旺旺地烧了起来。

她这边只要注意几口大炖锅的火候，在合适的时候加进山药就完事了。

而其他女人们这会儿也有的开始蒸腊肉了。

这腊肉毕竟是猪肉做成的。等上了锅一蒸，慢慢地就会渗出很多猪油。这些猪油一层一层地堆在大铁盆底下。等到腊肉蒸熟后，就收集了几盆猪油了。这些带着腊肉香味的猪油不会被浪费，反而会在后面炒菜的时候用上。