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太阳差不多下山，苏笑笑也该去准备晚饭了。

李玉凤给苏笑笑带过来的梅干菜不少，她中午就泡了一些，现在用韩城早上买的半斤瘦肉加几粒猪油渣进去剁成肉饼，再把泡好的梅干菜切碎加进去，摔打上劲，做成梅干菜肉饼。

本来梅干菜就是地主菜（我们老家需要用大量油或者肉搭配才好吃的菜都叫做地主菜，比如菜干、笋干、豆角干这些都是），特别吸油，得用三分肥七分瘦的肉剁肉饼才香，但是五花肉都让苏笑笑拿去炼油了，有几块猪肉渣配一起已经很不错，不能强求太多。

小柱子和小饭团两个小家伙合力烧好火，苏笑笑把剁好的肉饼放到饭上面去蒸，再来准备虎皮尖椒。

苏笑笑用一点点油把辣椒两边煎至起虎皮，再下一点剁碎的猪油渣和大蒜下去炒香，淋上糖醋盐调好的料汁焖上一小会，最后用玉米粉开一点淀粉水收汁，贫瘠版的虎皮尖椒出锅。

这道菜本来要用油炸，还要有豆豉耗油鸡精调味才最好吃，条件所限，也只能这样的，下了猪油渣和大蒜，味道也差不多哪里去。

这年头，猪油渣是稀罕物，苏笑笑都逼得拿猪油渣来当调味料了，因为猪油渣真是百搭，用来做什么都好吃。

饭菜出锅，韩城下班回家，苏笑笑照例上前接过他的公文包。

韩城把柱子奶奶的事说了下。

“这么说，她下午已经回家了？”苏笑笑问。