苏笑笑失笑,小豆包对花花就是有一种莫名的喜欢,实在忍不住问他:“小豆包为什么那么喜欢花花?”
小豆包想也不想指了指苏笑笑:“麻麻,花花,鸡麻麻~~~”
苏笑笑日常被这个人类幼崽治愈到,世界上怎么会有这么可爱的小朋友呢,她弯下腰去亲亲小崽崽的脸蛋:“小豆包喜欢妈妈,所以也喜欢鸡妈妈是不是?”
小豆包弯起黑溜溜的大眼睛,点点头,抱着它的小篮子往外走。
苏笑笑下意识摸摸自己的小腹,忍不住想,要是能生一个像小豆包这样贴心又可爱的闺女那真是此生圆满。
筛干净沙子的绿豆芽其实用水稍微洗一下就可以,苏笑笑切了个晒干的青椒备用,说起来也奇怪,柱子家的长青椒摘下来的时候明明是绿色的,可是晒干了之后愣是变成了红色,还不辣,很适合增香配色,小孩子也可以吃。
苏笑笑把炖得差不多的肥肠移到瓦锅里,再从灶膛里移一点炭火放到炭炉里,让它慢慢煨着。
醋溜豆芽是个快手菜,从下锅到起锅大概也就十几二十秒的样子,不然豆芽不够爽脆就不好吃,盐糖醋酱油按适合的口味调好了放在一个碗里备用,一点点猪油下锅,锅烧热后把切片的蒜头和切丝的干青椒一起下锅爆出香气,这时候豆芽倒下去快速翻炒几秒,沿着锅边把调好的酱汁淋下去再快速翻炒均匀后马上出锅。
这道菜最讲究的就是火候,稍微慢一点豆芽就会软。
苏笑笑炒的时候已经在咽口水,出锅后忍不住先尝一筷子,酸香爽脆火候刚刚好,苏笑笑真的太爱这个清爽的口感了。