几个“小长工”吃过白兰准备的下午茶芝麻糖饼又继续开工。

大人们负责包饺子，人多力量就是大, 个把小时的功夫, 三种馅料百来个饺子已经包好。

苏笑笑开始调酸汤料, 砂锅放入葱花蒜末虾皮芝麻盐巴酱油陈醋香油辣子油, 陈醋稍微多一点，水开饺子下锅，先盛入两勺饺子汤原汤化原食，最后放入煮熟的饺子伴均匀, 再根据个人口味加入适量的咸菜萝卜丁, 最后撒上一点香菜，一锅滚烫热辣香喷喷的砂锅酸汤饺子出锅。

专门为砂锅设置的炉灶已经烧热, 如果嫌不够热的话，加入原汤的时候可以放上去加热到滚烫，葱花和香菜留到出锅前再放就可以。

辣子油和陈醋可以根据个人口味增减, 像两个小崽崽吃的话苏笑笑就免去辣子油，三个大崽崽吃的就少放一点，大人吃的就是正常一勺的量, 老杨叔重口味，还可以自己再加醋和辣子油。

原本简单的一碗饺子, 经过苏笑笑这样一调味再换成砂锅来上, 改一个让人食欲大增的名字, 完胜了别人家的饺子。

白兰一边吃一边感慨：“笑笑啊，你的脑子是真是好使，你让我来开店卖饺子就是和别人一样煮熟了直接出锅，需要辣椒油和陈醋自己沾着吃就是了，可是你这样调个什么酸汤加个砂锅，马上就是独一无二的头一份，味道还真是不一样，完全可以作为咱们店的特色招牌，你真是……那个词怎么说来说，妙手回春啊。”

老杨指了墙上饭团画好的酸汤饺子说：“一模一样。”

白兰看过去，真的是一模一样，饭团画的砂锅里的每个饺子都挂着红彤彤的辣子油，连点缀着的白色芝麻和翠绿的香菜都看得清清楚楚，那种栩栩如生的程度都能让白兰似乎闻到辣子油结合陈醋那种独特的勾人食欲的香气，当真是色香味俱全所见即所得，让人垂涎三尺啊。

白兰说：“笑笑啊，咱们就只卖这个酸汤饺子我估么着也能客似云来，大冬天能吃上这么一碗，真是肉都不换。”