路易斯挺直了已经累得佝偻的背，期待脱模的结果。

蛋糕完整地从蛋糕模里脱了出来，样子还不错。

他弯着身子用蛋糕刀把蛋糕分成三层，咔嚓一下蛋糕碎了下来！

失败了！

夏花塞了一块蛋糕进嘴里，蛋糕硬的像饼干。

“休息一下，等会儿再做。”

夏花这年轻人都开始有些体力不支，更不要说像路易斯这样年过半百的人。

路易斯脸上的疲态已经很明显，但还是强打起了精神：“再来！”

“好！”

路易斯的倔样子，夏花只好直起了腰，开始再一遍的操作。

路易斯给自己鼓了鼓气，继续照着夏花的方法，在蛋清里加入柠檬汁，一边用打蛋器搅打，一边加入糖粉。

路易斯一直把打至蛋白尖峰短而直的小尖角。

完美的小尖角，比前几次都要完美。

他弯了弯胳膊，满意的微笑：“夏花老板娘，蛋白打好了。”

路易斯的腿脚不好，重心不稳，上半身的力都吃在腰上，长时间的搅打工作，他的腰有些酸，微微皱了皱眉。

“如果累的话，您可以先休息。”夏花看得出路易斯有些累。

路易斯支了支身子：“这都失败三次了，这次一定要成功，不然来不及了。”

夏花拗不过路易斯，继续讲解着要点：“刚刚就这步错了，翻拌的时候打圈了，所以消了泡。烤了的时候，蛋糕就不蓬松了。”