毕竟不管鲊鱼还酸果子,顶多也就最最操心的事也不过腌制的时候该放多少盐多少红曲,腌好了之后下锅炸得酥脆一点,还软和一点罢了。
“二奶奶,今天辣子切多少啊。”对了,还有就到底该放多少辣椒蒜末,和要不要再加点花椒来锦上添花。
“多放点,今天多放点。”炸鲊鱼的时候得用小火慢慢炸,才能把鱼炸透,香味全都给逼出来。三清自己一边拿筷子翻着鱼,口水都有点止不住,“晚上有羊肉饺子又有酸果子,不辣一点容易腻歪。”
“去哪儿啊,这刚忙完怎么又要出去?我把茶都泡好了,歇会儿吧。”把鲊鱼和酸果都做好还花了点时间,三清在厨房忙这些的时候,陈景在院子里也没消停。
先把大茶碗和零嘴给胡头儿准备好,便又开始忙活搬凳子泡茶,最后什么都干完了,又去厨房门口看了好几趟。发现实在没地儿插手,这才老老实实坐回院子里,跟胡头儿说话。
“我把鱼送到王大娘那儿去,顺便看看她家今天做没做烤包子,要做了今晚你们就有口福了。”
三清厨艺不错,但京城这边特有的吃食还不大会,尤其面食类的东西她光和面就够她喝一壶的,每次不水放多了就面和硬了,就每一次能正好合适。
王大娘家里老大专门做羊肉生意的,家里做羊肉饺子和羊肉包子都一绝,尤其那烤包子,羊肉和切碎的洋葱混在一起做馅,包子放在炉子里烤得皮微微焦黄,酥脆的皮配上香喷喷的羊肉馅,那滋味三清每次都能一口气干掉三个大包子。
今天她专门挑了家里最大的碗出来装鱼,就冲着烤包子去的。毕竟自己新鲜京城的美食,这些皇城根底下长大的邻居街坊也馋自家这些南方小菜。尤其王大娘,其实两家平时见面能说的话也不多,但还隔三差五的送东西来,就为了等三清能回送些新鲜小吃过去。
一说到烤包子,陈景和胡头儿立马都点头示意三清快去快回,只也不知道怎么回事,三清端着鱼出去就一直没见人,直到傍晚了家里等着吃饭的都饿了,才捧着老大一盆包子喜气洋洋的回来。
包子王大娘专门给三清现做的,这鲊鱼三清就第一坛子刚开的时候送过一回,那一回王大娘一家子吃过就一直惦记着。只不过总觉得三清这边家里人不多,还有个要温书的举人,便一直没好意思来问。现在三清又端了一大碗过去,可不把人高兴坏了。
不过光一盆包子倒也不至于让三清高兴成这样,“二爷,后头我得出去一趟,听说一直守在边关的麒麟军这次要跟前来进贡的番邦一起回来,我得去看看里边有没有我二哥。”
这两年整个朝廷也就在西南有战事,沈二柏跑出去从军总不能找了个闲地方去当伙头兵,所以三清一直觉着他十有八九投奔麒麟军去了。
明明都说北方比南方冷,可京城的夏天,太阳晒起来却一点都不比荆州弱,甚至三清觉着更毒辣三分,晒得人脑壳子都嗡嗡的。要不已经出来,且这会儿身边四周都人挤都挤不动,她就非得立马转身回家不可。
“二奶奶,咱们家二少爷真能在这里吗?”跟着三清一起出来的铃铛,以前在家沈二柏才家里二爷,可现在有了陈景为了区分,铃铛这小机灵鬼就按照年纪大小擅自给沈老二加了个少字。