府大人少，曾经十分浓厚的烟火气如今已稀薄得几乎没有了。

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作者有话要说：

齐熠终于出场了，撒花！

第18章 千层蛋黄酥

清晨。

陶芷韵站在案板前，脑海中却不由得想起了昨天的情景，心中仿佛还残留着些许尴尬。

她拍了拍微红的脸，打起精神，开始做今天的茶点——千层蛋黄酥。

千层蛋黄酥的关键就在于做皮。陶芷韵将面粉开窝，放入牛油、猪油，揉匀成为油心；再将另一堆面粉开窝，放入糖、鸡蛋、猪油和匀，加入水，拌入面粉，揉至纯滑成水皮。

此时天尚冷，陶芷韵将油心和水皮分别装好，放在后院冷冻结实后拿回，用擀面杖擀成日字形。把油心叠在水皮上，擀薄，再对折，再次放后院冷冻结实，然后再取回擀开。重复几次后，酥皮便做好了。

虽然这样一次次地跑进跑出辛苦又麻烦，但只有这样做出的酥皮烤出来才酥脆可口。

接下来是做馅。陶芷韵把咸蛋黄蒸熟，捣烂，加入玉米粉和匀成馅。

然后就是用皮把馅包起来了。陶芷韵把酥皮擀薄，切成长条形；把馅料搓成圆条形，铺在其中一条酥皮上；取另一条酥皮，用刀在中间划几下，覆盖在馅料上，然后扫上蛋液，装盘后放入烤炉中，出炉后再涂上蜜糖，千层蛋黄酥便做好了。

千层蛋黄酥一出炉便散发出一种浓浓的香气，让人垂涎三尺。千层蛋黄酥的表皮被烤得金黄，薄薄的酥皮层层叠在一起，中间是黄橙色的蛋黄馅。一口下去，酥皮便簌簌掉落口中，酥脆诱人；表皮是蜜糖的微甜，馅是咸蛋黄的微咸，口感迥异又和谐，最后只让人惊叹于它的美味。

陶芷韵让流星和翠云分别尝了一个，这才笑着对流星道：“流星，你学会了吗？”

流星一脸跃跃欲试，笑道：“学会七八成了，小姐让我试试吧。”