所以到了即将去选拔的时候,苏芳愿表现出惊人的平静。
这幅波澜不惊的样子倒是让来送她的胡易庭觉得稀奇,就跟那日她送考的时候一样,胡易庭笑着说道:“苏老板看起来很有自信嘛。”
听着易庭说的这句熟悉的话,苏芳愿也忍不住笑了一下,接话道:“确实,小小一个选拔我还没放在眼里。”
这一句话,也跟当日的易公子有异曲同工之妙。两人回想着之前的场景,不约而同地笑了起来。
“那我等着苏老板的好消息。”胡易庭轻轻拍了一下苏芳愿的肩膀以示鼓励。
“嗯。”苏芳愿点点头,随后拿出‘风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还’的气势转身离开,走近了选拔地点。
一般来说,厨艺比拼的时间都是有限的,最多安排出两个时辰这样子。不过这一次跟那些比拼的档次可不一样,所以给出的时间很是充裕。
而且,题目就是之前伊大人说过的题目。苏芳愿看着这个题目,再看看周围的厨师迷茫地谈论声。她一下子就有了一种考前被提前透题的感觉,真是太爽了。
所以在别的厨师还在思考要做什么的时候,苏芳愿就开始去挑选食材,有条不紊地开始制作起来。
不愧是最高级别的选拔,食材的种类很是齐全,而且都是上等食材。连其余可能用到的工具都很齐全,苏芳愿甚至看到了冰!
作为全场第一个开始行动的人,很快就吸引了考官的注意力,不少考官都来看着她在做什么,不过都失望地走了。
各式各样的肉,火腿、老鸭肉、老鸡肉、猪肘子以及一些不知道从哪儿翻出来的低级食材。处理了一下肉之后焯水,随后就是把所有的肉放进深锅里,加入大葱生姜干贝大火烧开之后小火炖煮。
这个过程实在是无聊,所以考官们看来一眼之后便摇着头走了。
苏芳愿对此满不在乎,开始剁各种肉糜,加上冰块,放在不同的碗里面备用。
随后还心情很好地雕花。说来也奇怪,她的手残但凡是放在做菜上面,就好像消失了一般,在食材上雕花简直信手拈来,最后的成品也很不错。雕好的花她放入冰水保鲜,开始继续弄她的汤。
大概炖煮了两个时辰,汤就呈现了一种清澈的黄色,把里面的肉全部捞出来放在一边。随后用纱布过滤肉渣,得到第一回的汤。
之后便是重复的过程,将之前的准备好的肉糜依次倒入汤中,搅拌煮熟后,过滤,再加入下一种肉糜,循环三次之后,就得到她想要的清汤了。
做完这些,苏芳愿看了看周围人,似乎都比她快些,当然也有同她一样选择汤菜的在慢悠悠制作。少女整理了一下之前的雕花,将雕花放在盘子中央,将清汤倒入壶中,随后就叫来了考官。
众位考官见到是这位少女,过来的时候都带着些许的不屑。看到盘子中央只有一坨不知为何物的东西时,面上的嫌弃都快要溢于言表了。
不过至少切题了,确实是其貌不扬嘛。
苏芳愿看着各位考官的表情只觉得好笑,拿起一边的壶,开始往盘子中央的一坨雕花倒汤。由于之前是用冰水保存,只是简单煮了两分钟的样子,所以雕花碰到热汤,便慢慢开始散开。
看着就像是莲花一样在慢慢绽放。待到苏芳愿倒完了汤,就看到各位考官惊呆的样子。少女忍不住想,就喜欢他们这种没见过世面的样子。
最后,还是为首的考官事先反应过来,示意周围人开始品尝。
不约而同的,考官们都去夹盘子中央的‘莲花花瓣’,只可惜扯不下来。对此,有不少考官很是疑惑地看着她。
“这花只是白菜梗,需要各位品尝的是汤。”说完,苏芳愿强忍住笑意,示意各位考官品尝汤的味道。
所以到了即将去选拔的时候,苏芳愿表现出惊人的平静。