小胖师傅第二天就开始做他的拿手菜，蛋黄猪肝，这道菜还有一个比较高端大气的名字，又叫做盐焗凤眼猪肝。

制作的时候，先是把腌制好去掉腥味的猪肝竖着掏一个洞，往里塞满咸蛋黄，之后再埋入加了香料炒香的粗盐里盐焗。

这道菜做完以后还得把猪肝挂在阴凉干燥的地方风干一晚上。

小胖师傅今天一到店里，就先去看自己的宝贝猪肝。

一整块的猪肝风干以后缩水一半，猪肝表面还隐约可以看见里边咸蛋黄的轮廓，凑到鼻尖上闻一闻，有一股淡淡的猪肝的干香味。

小吃铺今早早饭吃的是鸡汤面，清淡的鸡汤面上飘着几片碧绿的油菜。

鸡汤面清淡，小胖师傅就切了一盘蛋黄猪肝摆上桌，猪肝斜着下刀，切出来的形状就像是挑起眼尾的凤眼，金黄色的咸蛋黄正好充当了眼珠，摆盘出来就有一种吃不起的高级感。

经过风干后，蛋黄的部位变成一种半透明的颜色，猪肝片干干的，嚼起来略带嚼劲，越嚼越香。

晓虎洗完手跑过来，直接上手就抓了一块，呀乌咬下一口猪肝，猪肝又干又香，咸蛋黄的口感则是沙沙的，吃起来味道很神奇。

小胖师傅问他，“好吃吗？”

“好吃。”晓虎脸颊嚼得一鼓一鼓的，像只小仓鼠。

他嚼着猪肝，水汪汪的大眼睛可怜巴巴地瞅着小胖师傅。

胖师傅被他看得浑身不对劲，“晓虎，都是一家人，你有话就说。”

晓虎可怜兮兮，“小胖师傅，我想求你一件事，你能不能帮我打包一盒饭？”