晓虎伸手去拔,伊凡制止他,“不能破坏艾草的根, 要不明年它们就不长了,到时候就没了青团吃。”
晓虎的大眼睛一眨一眨,懵懵懂懂地问, “青团是什么?”
他们摘了一小筐艾草, 回到家里,伊凡把晓虎抱到椅子上坐好,“现在就开始做青团,你在旁边好好看着就知道青团是什么了。”
刚摘回来的艾草,叶子上还带着晶莹的露珠,凑近了, 能闻到艾草特有的芳香。
好像一闻这味道,便知道是清明来了。
她先把艾草淘洗干净,用开水汆一下,去掉艾草的土腥味。
再把汆好的艾草用石臼捣碎,纱布包起来,使劲攥出深绿色的汁水。
汁水的味道很浓,直接做艾团的话味道太苦,在里面加一些山泉水,把味道调淡一些,再用这个水去调面粉。
先在面粉里加入一些白砂糖,缓缓加入艾草汁,揉成青绿色的面团。
再揪起一小块面团,在手心揉成一块小圆饼,中间包一小勺红豆沙,或者包一个咸蛋黄。
包好的艾团是一个个乒乓球大小的小团子,放进蒸锅里上火蒸着。
伊凡转过身,想问问晓虎看懂没有,却发现肉乎乎的小朋友趴在桌子上睡着了。
她看了看时间还早,走过去把晓虎打横抱了起来,直起腰,她皱了一下眉,这娃又长大了,她都快要抱不动了。
把晓虎送回房间里睡下,伊凡又回到厨房。
找出一个小竹筐,装上半筐青团,再翻出齐鸣上次送来的糯米酒,和青团放到一起,等下一起带走。
等东西都收拾得差不多,江萍也从食百味回来了,今天全家要去墓地,江萍不放心店里的事,早早的就去食百味安排下今天的工作。