胶白全名叫胶东大白菜，是胶东那边一所大学专门培育出来的品种，这个品种用来做腌菜是一绝。这些年来，胶东那边也一直大力发展胶白种植业和相关制造业，远销海外。

石川这几年也一直在做农业方面的促进发展工作，大力从各地引进优质品种在石川种植。其中胶白这个品种就特别适合在大沟这边种，基本上省内吃到的新鲜胶白都产自于大沟。

可惜胶白种植条件相对来说较平常大白菜来说比较苛刻，这边的新鲜胶白价格一直都居高不下。

林修楷跟薛凯一人抱着一个大白菜，在扒最外层的叶片。

林修楷一边“扒皮”，一边跟薛凯闲扯：“我准备等近处的果林安置下来后，就在山上寻一片地，也种些有机蔬菜，养些有机家禽。”

薛凯连连点头：“行啊！回头卖给我们咸福德。”

林修楷敷衍过去：“到时候再说吧。”

林修楷觉得，他指不定能卖出省、卖出国呢！

把大白菜扒了最外层的绿叶之后，林修楷三人又把白菜切成小块，放到大盆子里用盐水浸泡脱水。中间林修楷三人还去镇上买了一些雪梨回来用。

中午，林修楷他们就吃上了一顿白菜猪肉炖粉条，用的正是扒下来的胶白外面绿色叶片，别说，吃着脆韧韧的，带着些回甘，味道还真挺不错。

这让林修楷跟薛凯对下午即将开始腌的腌白菜有了更深的期待。

下午，袁殊就带着林修楷两人继续腌白菜，他们先是用擦子把苹果跟雪梨果肉都擦成细丝，然后拌上各种调味料，塞坛子里，坛口注水封存。