拿出三个野鸭蛋打碎,家里没有淀粉,纪月用面粉代替。
将鱼身上裹满了蛋液,再将面粉撒在上面。
锅里倒入植物油,这油还是第一次去镇里买的。
后来有猪油了,植物油用的就少了。
看着妹妹像倒水一样的把油往锅里倒,纪年震惊了。
“做鱼需要用这么多油?”
“用来炸鱼,之后还可以用来炒菜,不浪费。”
油温合适的时候,将鱼放进锅里,炸至两面金黄,捞出来又蒸了几分钟。
在蒸的过程中,纪月开始备料,姜蒜切成小颗粒,又跑外面去找了些薄荷,辣椒。
剁碎后和着姜蒜一起。
鱼蒸好后,将备好的料撒在鱼上,就用刚才炸鱼的油,烧热,淋在放好酌料的鱼上,顿时香味扑面而来。
在院子里的人,都闻到香味了。
纪日小吃货趴在厨房门口,“姐,你做的什么呀,这么香。”
“你下午抓的鱼啊。”
又炒了一盘百合木耳肉片,烧了个蛋花汤,准备吃饭。
饭桌上,一条两斤多的鱼,纪月只夹了一筷子,剩下的都被纪日和王天佑包了。
吃完后,两人还意犹未尽。
“早知道我就多抓一条了。”
王天佑没吱声,给自己盛了一大碗白米饭,将鱼汁浇在米饭上,一个劲儿的往嘴里送饭,那模样就跟几百年没吃饭似的。
看得东子目瞪狗呆。
纪日眨巴眼,也学着王天佑的,将鱼汁浇在米饭上,吃了一口,“香,真香。”
纪年和纪春生对视一眼,纪年眼疾手快,将剩下的鱼汁倒入自己碗里。
纪春生默默地扒了一口饭,索然无味的嚼着。