第39章 第 39 章

转身就跑,跟后面有狼追他一样。

看着苏建平就那么跑了,顾舜华却蹙起了眉。

她根本没把苏建平看在眼里,这个人有一箩筐的缺点,但却有一个优点,那就是好面子,他是好单位员工,要上进,要体面,这种人永远不用怕他,因为他总是会瞻前顾后。

现在苏建平搞清楚自己对他没那个意思,也就算是了结了。

她想的是陈璐,陈璐怎么知道这首诗内容的?又怎么会张冠李戴给自己?

顾舜华想不明白。

她记起来陈璐对任竞年天然的喜欢,倒好像是认识他一样。

她隐约感觉到,陈璐也许比自己知道的要多,有些事,自己不知道,她却能知道。

她可能得到了一个错误的信息,知道了这首诗的内容,且知道这首诗是自己保存着的。

但她误以为是自己写的,所以就拿这个给苏建平?

而任竞年望着苏建平的背影,终于开口了:“我觉得这事怕不是那么简单,里面有故事。”

顾舜华:“故事?”

任竞年:“你这个表妹,身份果然不简单。”

顾舜华这下子有些高兴了:“是吧,你也觉得她不对劲,她好像知道很多她根本不应该知道的事?”

任竞年一脸沉思:“我其实一直在想这个问题,她应该是有什么特殊的武器可以影响我们的脑电波,改变我们的想法,现在看来,果然不假。她应该是有什么特别的身份,也许和特务有关系,她昨晚上遇到的,不一定是什么人。”

顾舜华:“特务?”

任竞年:“你还记得我们以前在五原兵团时候吗,我们还抓到过特务,这里可是北京,这里更可能有特务,我们必须提高警惕,揪出隐藏在人民群众中的破坏分子。”

顾舜华眨眨眼,没吭声。

五原距离国境线不过一百多公里,那地方荒凉,有机可乘,所以当时确实遇到过几次特务,有偷情报的,有搞破坏的,当然也有想逃出国境投奔敌人的。只是现在回到北京,又涉及到陈璐,任竞年可真是想多了。

任竞年:“其实有必要详查一下昨晚她到底遭遇了什么人,这里面是不是有古怪,他们那么大声嚷嚷哭叫,到底是不是在刻意掩饰什么事。”

她默了好一会,决定先回家去了。

昨天从饭店带回来一份鸽子肉,这份鸽子肉是练手用的,正好今天做了,算是提前演练演练。

关于这问题,她不想和任竞年探讨了,反正大家一起努力过日子好了。

任竞年却一直在想这个问题,他跟着顾舜华进了屋,经过一番深思熟虑,终于得出结论:“她的背景真得很有问题,她特意过去内蒙,应该是想探取某种消息,她可能在我们家里搜查翻找过,却无意中看到了那首诗,那首诗是不是夹在一本物理书中?她无意中拿到了,便加以利用,但她本来的目的应该不是那首诗,而是别的什么机密。”

顾舜华:“……”

她想,这也许就是男人和女人思维的差别,也是任竞年和顾舜华的差别。

两个人,永远能在不同的方向自圆其说,且谁也没法说服谁。

还是别去想了,赶紧做正经事最要紧。

任竞年见顾舜华对自己的想法没兴趣,也就不再提了,过去拿着铁锨开始干活了,顾跃华也去帮忙,两个人忙得热火朝天。

顾舜华看他终于不说了,乐得安静,自己便准备食材做白菜包鸽子松,她得赶紧做出来,等下午直接拿到饭店让大家伙尝尝。

做大白菜包鸽子松的白菜是最要紧的,顾舜华遵照父亲的嘱咐,在自家大白菜堆里认真挑选了一番,最后挑出来了最为脆嫩的大白菜。其实这自然是不够好,但自家储的大白菜也就这样了,矬子里拔将军而已。

至于鸽子松,顾舜华已经仔细料理过,剔了骨头,将肉剁了一个颗粒均匀,剁过后,她自己看看也算满意,这肉粒剁得越均匀,入味越好,现在来看,这一个多月的刀功没白练,这肉粒拿出去,也不丢当年顾家老爷子的脸。

她先将调理给鸽松喂透了,将松仁过油,之后将这两样儿放上葱段还有剁碎的菜粒,添一些酱,猛火轻油就这么炒。

这酱有讲究,据顾全福的说道,过去那会子都是用内廷的酱,那才叫够谱儿,便是后来顾全福做这道菜,怎么也得用一个六必居。

顾舜华这次用的,是玉花台的,就是六必居那个味儿,六必居长期给玉花台供酱。

鸽松炒到了微微泛起金黄来,便先停了,用筷子取了一些来尝,味道肥美湛香,是预料之中的,不过心情还是好。

顾跃华闻到了香味,耸动着鼻子跑过来:“做好了,做好了?能尝了吗?”

顾舜华:“还没好呢,你等等吧。”

顾跃华眼巴巴地看着锅里那炒鸽子松,刚炒过的,肉粒均匀,泛着金黄的油光,一看就是熟了,能吃了。

他咽了下口水,无奈地看了眼顾舜华,还是回去读书了。

顾舜华将蒸好的米饭和鸽松一起翻炒,翻炒过后,就把大白菜拿来了,取上面翠绿的页面,然后用剪刀修建圆形兜状。

修剪了约莫十个左右,便将那米饭鸽松菜粒等放到了圆形白菜包上面。

这个时候,米饭已经饱饱地吸收了鸽松中的肉香,剔透晶莹泛着油光,放在青翠欲滴的白菜兜上,轻轻地包住,大功告成了。

顾舜华快速地包了十个,放在白瓷盘里,便喊道:“开饭了!”

其实这个时候显然不是开饭的时候,不过既然要吃,得讲究个谱儿,气氛要做足。

这时候顾跃华找任竞年一起学习去了,他学得不太专心,竖着耳朵听这边动静,一听好了,马上溜溜地跑来了。

一看到这白菜包,顿时馋得要命,跟一条流着哈喇子的狗一样,围着那饭桌打转。

顾全福也过来了,看了一眼,点头:“卖相还行。”

这白菜包卖相上讲究的是色泽翠绿晶莹,外形上要圆润饱满,让人一看觉香不腻口,如今顾舜华做得,倒是有了那么七八成样子。

但凡有个七八成样子,一些差不多的场面就能应付下来了。

顾全福道:“潘爷和佟奶奶那里帮了你不少,给潘爷和骨朵儿两个,给佟奶奶一个,都尝尝味儿。”

顾舜华忙道:“好。”

送过去时,潘爷倒是惊讶得眉毛都要竖起来了:“舜华,长能耐了!”

顾舜华:“潘爷,瞧您说的,您还没尝呢!”

潘爷:“我不用尝,一看这样子,一闻这味儿就知道,不信你问你佟奶奶去!”

顾舜华笑,然后过去佟奶奶那里,佟奶奶尝了,尝了后,点头:“这味儿还算地道,成,舜华你这功夫没白费。”

顾舜华一听这个就放心了,她知道佟奶奶王府出来的,年轻时候什么没见识过,她说好,那就一定是不错了。

她自己也挺高兴,功夫不负有心人,可见只要努力了,总归是有进步,今天学这个菜,明天学那个菜,慢慢积累下来就多了。

她回去家里,家里还没开始吃,等着她呢,当下赶紧一人一个尝了尝。

北方的大白菜就是好,鲜润水嫩,吃起来水头足,咬破这一层,里面就是炒过的鸽子松和米饭了,米饭鸽子松和菜粒,这个时候已经吃不出来了,只觉得那味儿浑然一体,都是香美。

这道菜好在哪儿呢,不腻,冬天吃还能泻火,要不当初慈禧跑去西安还惦记这道菜呢。

一家子各取了一个白菜包来吃,顾跃华吃不懂那些,反正是一个劲地点头说好吃,任竞年更是没吃过,除了点头说不错没别的,顾全福边吃边拧眉,最后那眉终于松开了,倒是提点顾舜华,哪儿哪儿炒得时候要留心,火候还可以再轻一些,顾舜华少不得一一记下来了。

到了上午十点,差不多是时候了,顾舜华和顾全福收拾东西去玉花台上班,刚到后厨换了衣服,牛得水也来了。

“这件事闹大了,来咱们这里的是一个明星,香港的大明星姓梁,听说香港的媒体知道后,也跟着来了,想跟踪拍摄,看看中国的满汉全席是什么情况,这阵仗不小,这件事咱必须得办好,要不然这丢人都要丢到香港去了,所以这个事,可就不是咱玉花台的名声了,而是咱整个大陆的名声,咱必须让香港人看看,地道的中国菜,还得来咱大陆吃!时间已经订好了,大后天过来,他要请客,咱们菜单今天就得交上去!食材我已经让人去准备了,老顾啊,咱这里没问题吧?”

牛得水急忙忙的,都不称顾师傅了,称老顾,关系更近了一步。

顾全福倒是不紧不慢:“行,菜单你就按照那个来,至于咱们说的白菜包,今儿个我闺女就先做一个,让大家尝尝味儿,要是大家伙觉得地道,事情就这么定了。”

牛得水一听,连忙道:“好,好!小顾师傅啊,那你今天不用管别的,就先做个白菜包,让大家伙心里好有个底儿。”

顾舜华点头:“行。”

周围几个徒弟,外加另外两个灶口的师傅,都有些疑惑,因为顾舜华过来后,一直都是在练手,还没正式上过灶,现在直接一上来就能做满汉全席里的菜,想着这真能行吗,可别是当爸的硬提拔闺女?

不过大家伙也就是想想而已,谁也不好说,毕竟就算真提拔闺女,那也得当爸的到那份儿上,毕竟顾家老爷子是御膳房出来的,这是人家的家学!

顾舜华当然知道,周围人不太看好自己,她也知道,这个白菜包她做不好,她就是别人眼里扶不上墙的烂泥,给自己爸丢份儿,和这次的宴席没关系了,以后的转正怕是也要难了。

所以她必须做好,比在家里做的那一顿更好。

她回想着一切要点,剁了鸽子肉后,加了少量的油,用小火慢慢地将鸽子肉中的些许肉脂炒出来,沥掉,这样味道会更加清爽。

挑拣白菜时,选了颜色最为翠绿水头最足的,剪掉白菜头后,才小心地用水冲洗,边冲着边剥,这样白菜叶不会有丝毫损伤,而且会显得更为翠绿。

终于做好了后,各大家伙一人一个。

那白菜包摆在大家伙面前,就没人说什么了,那颜色,那形状,那味道,没别说的,就两个字,地道。

这次顾全福没尝,直接请大家伙尝。

牛得水先拿了一个,其他人也各自一个,小口慢慢地尝了,唱完后,牛得水连竖大拇指:“一个白菜包能做出这味儿,我今儿个才知道,为什么这道菜会当成御膳!我以前就没把这道菜看眼里,现在才会知道,那是我没吃到好的!”

其它厨师细细品尝后,也都暗暗点头,不过自然各揣着心思,有人敬佩,觉得就连顾舜华都能做出这种白菜包,那顾全福的道行不知道多深呢,自己在旁边,哪怕偷着学点,都够以后混的了。

也有的则是面色失落,想着自己和顾全福年纪差不多,不过这手艺,竟然连一个顾舜华都比不过,以后还怎么混?

牛得水则是再没别的,只有高兴了:“我这才算是把心放到肚子里了,行嘞,咱就开始准备咱们的满汉全席!”