沈鱼也这两日也不打算摆摊了，先把店铺收拾出来。她去木匠那定制了些桌椅板凳，碗筷也需要添置。又买了一口大铁锅，打算在门前新起一个灶台。

小店墙壁没什么破损，沈鱼就不重新粉刷了，不然还得晾几天才能用。堂前用竹帘隔了两桌之地，算是雅间。

沈鱼现在已经有了接近25000+的积分，就没省着花了。

上门的工人沈鱼每日三餐招待好了，收工那天这些工人肉眼可见得圆润了不少，有些人还意犹未尽，直说着让沈鱼以后有活尽管找他们。

这几日别的倒是没什么，只那铁锅炖的大鹅，鲜美异常。

沈鱼同往常一样出门回来，身后的阿莓扛了个大铁锅。本来铁匠铺的人打算帮沈鱼送回来，但又新来了生意走不开。

阿莓扛起锅就走，如履平地，沈鱼惊讶之余又提高了她力气的上限。

从邱府拿来的那只鹅再不吃就要坏了，沈鱼想着两人也吃不完，正好给师傅们加个餐。

那只鹅足有八斤重，这样的大鹅用大铁锅炖起来才爽快。

沈鱼处理好大鹅，先用冰糖炒了个糖色，加入一些蜂蜜，用刷子将炒好的糖色均匀刷在大鹅身上。

腌制半个时辰同时风干，让糖色附着，大鹅被染成蜜色，泛着油光。

再下油锅炸了，锅里啪啦作响，炸至鹅皮表面微硬。阿莓时不时探头沈鱼把她推开，“小心油溅起来烫伤你。”

炒制香料是决定味道的关键，加入香叶，八角，大蒜，生姜，洋葱，冰糖，酱油等下锅炒香，沈鱼去胡市时还发现有胡椒在卖，但与后世一样，贵得吓人。

炒好香料，就加水与料酒，然后把大鹅放入，便不用管了，只管看着炉子，莫让它灭了就行。

这样炖煮上一个时辰，便可出锅了。