接下来只需上锅蒸熟，便成了。

沈鱼早买了两个大蒸笼，本来是给阿莓蒸包子的。

蒸笼冒着热气，崔四与阿莓便围着灶台转，米香混着肉香，沁人心脾，直把人的馋虫往外勾。

崔四眼睛盯着蒸笼，“这要是搬门口那个灶台上，还不得勾着一大片人。”

蒸肉是个耐心活，这类大菜，在饭馆里都得是先做个半成品，客人来了即时蒸上。若在后世，玩上两个小时游戏也就过去了，如今只能干等着，确实有些难捱。

崔四和阿莓却不这么觉得，眼神直勾勾地盯着蒸笼也不嫌累，每稍过些许时辰便来问一声好了没有，颇像两个等着投喂的娃儿。

等到终于好了，那蒸笼一掀开，热气腾得一下冒出了，整个院子都笼罩着排骨香。

小米蒸了不变色，反而更亮了，金黄色的小块摆在雪白的盘子里，还滋滋冒着热气。

待沈鱼点了头，两人才争先恐后地夹了一筷子。

沈鱼的小心烫还没说出口，两人就已经张开了嘴，嘶哈着吐热气了。

上锅蒸了后，那排骨里的汁水被全素逼了出来，但因裹着小米再出不来了，又反浸入了肉中，汁水甚多。

炖了一个时辰，排骨软糯脱骨，不需费什么劲便咬了下来，肉蒸得软烂，老少皆怡。

两人没多久就吃完了一盘。

崔四回去时天色已暮，沈鱼送他出门，给了个灯笼又塞给他一个食盒。

崔四眼眶发热，从前哪里能想到能找到这么好一个活计，有这么好的掌柜呢。

沈鱼纳闷，这送个人还送哭了是什么说法？

其实崔四年纪也才十八，放现代也就一个上大学的年纪，沈鱼一直把他当弟弟看。