饺子是白菜大葱肉馅的,肉就用刚杀的猪肉,白菜和大葱是村里人自己种的新鲜蔬菜。
洗好菜,大家把大案板放在桌子上,在院子剁菜剁肉,准备明天早上的饺子。
几个人围着一个大案板,有剁菜的,有剁肉的,干的热火朝天。
小孩子在疯跑,叫着闹着,一群狗也来占便宜,看有没有扔掉的肉骨头。
菜和肉剁好,几个妇女负责收到盆里,几个妇女开始揉面,准备包饺子。
面粉也是托人买来的。
一盆菜,一盆鸡,一盆鱼,三盆猪肉,半盆鸡杂,一盆猪杂,一盆猪肉馅。
齐刷刷地摆在那里,看起来排场就很大。
第587章 婚宴
面和肉馅都准备好,妇女们围着大案板开始包饺子。
男人们买豆腐回来,将豆腐切成小方块,放到油锅里炸,哗地一声下去,豆腐在沸腾的油锅里翻滚几下,再捞出来就变成金黄色了。
另一口锅在炸丸子,满满一盆丸子面,搓成圆圆的丸子,也是放进油锅炸。
火苗舔着大锅,炸豆腐丸子的香味全村都能闻到。
豆腐和丸子都炸了满满一盆,也排放在那里。
豆腐和丸子都是为明天的大锅菜准备的,大锅菜里必须得放这些。
炸完豆腐丸子,又开始煮肉。
整匹的猪肉切成中不溜的方块,扔进锅里去掉浮沫,换水捞出来再煮。
做法粗犷,调料只有盐、花椒、八角。
炖上半个小时,肉香味就出来了,满院子都弥漫着诱人的香气。
人们闻到这香味,对明天的宴席更期待了。
村里人不禁感叹,周家富了,的的确确变富了!