“那不能”，王三赶忙摆手，天天下馆子那不成了老爷了么？

灶台前，二丫放下收回来的碗，好奇地问道，“桃桃姐，你怎么记得那人是第一日来过的客人？”

这若是前几天来过的，她可能还有印象，可开店已经半个月了，她见到王三一点印象都没。

郁桃笑了笑，“时间久了就记住了，以后来的人会更多，二丫你也会记住的。”

越是小馆子，越是要走人情牌，煮面的过程是机械的，郁桃却不会空着脑袋来做，这些日子她观察了几位常客的吃面习惯。

比如和王三一样第一天来过的那位巡街小哥，通常都会叫两碗面，但是第二碗面的面汤却经常剩下，郁桃先是调整了两碗的汤量，后来发现仍是会剩下面汤，便调了汤底的咸度，却被小哥抱怨面汤没有之前有滋味儿。

郁桃为这事儿想了一下午，最终采用了旺旺仙贝的方法，第一碗酱油多放些，后一碗酱油少些，既让小哥过了咸香的瘾，也不会担心太咸剩下底汤。

她仔细观察着各人的吃法，有人咬到弹面会有些吃力，以后再来就会将面煮的久一些，有些人吃面前会挑葱花，之后来的时候就会以一小勺葱蒜水代替葱花，这样既能享受到葱香又不会为葱花困扰。

不过她也是才开始这么做，肯定还有很多不足的地方。

“天渐渐热了，老板，以后咱们还吃汤面么？”皂衣小哥抹了把汗，站在灶台前跟她抱怨了一句。

“过几日就做凉面了”，郁桃笑着应了一句，凉面的汤和阳春面的汤不一样，她还在准备着。