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津门小面馆 正直仙贝 899 字 2个月前

细面和青瓜丝、豆芽的口感类似,吃起来有一种和谐感,而若是这种厌倦了这种软和的口感,脆钝的毛豆和香脆的花生米都是能够改善口感的好东西。

兆麟呼噜噜地将这碗拌面吃下去,最后才发现了沾在碗底的肉碎和蛋皮。

他斟酌一息,将自己的感受全都告诉了期待的郁娘子,也从她手里接过了第二碗粗面。

郁桃听了他的话之后点了点头,“那等卖的时候,就将肉碎和蛋皮撤出来吧,这两种做起来还麻烦呢。”

二丫插嘴道,“花生和毛豆也选一个吧?我投毛豆一票!花生和酱料里的芝麻有点像。”

她们所用的毛豆是才摘下来的小青豆,煮过后带着点面还有一股青味,是二丫的最爱,她还专门将毛豆捡出来吃。

兆麟微微笑了下,见两人对毛豆和花生米你一言我一语地讨论着,便又挟起粗面吃起来。

扁粗的面条的确如郁桃说的那般,面上沾得酱汁更多,可是韧韧的面条内芯则是平淡无味的,咬开后越嚼,这种平淡和咸香融得就更越好,让人忍不住吃下更多。

粗面和青瓜、豆芽甚至是起毛豆的对比也更强烈,让人感觉这一碗面内容丰富,满足感油然而生。

“粗面好像更好一些?”兆麟将那碗粗面吃得干干净净,抑制住自己想打嗝的冲动,指了指那一碗蜜汁拌面料汁,“这是怎么做的,好香!”

二丫冒出个脑袋,“这可是我们郁家的秘制调料,传女不传男的!”