兆麟有些难以置信,以郁娘子的厨艺来说,不该端上来这样的东西,他转念又想到,说不定是什么独特的美食。
“嗯,肯定是的!”兆麟无比肯定地想着。
郁桃留意到了他的目光,主动拿起了小碗介绍道,“这是黑蒜油。”
黑蒜油的做法倒不难,味道带着蒜香还有些焦苦,虽说是油可加在这碗骨汤面中是可以解腻的,至于这个味道,自然是有人喜欢有人讨厌了。
二丫就不喜欢,她只尝了一点就皱着眉头呸了半天,连喝了好几口骨汤才缓过来。
郁桃也不在意,她这样的小娃娃对苦味敏感得很,怕是吃不出黑蒜油的香。
出乎她预料的是,赵公子也不喜欢,虽说他挖了一大勺黑蒜油进去,吃面的速度也不慢,可郁桃就是注意到每次喝汤的时候似乎都避开了那一片黑油。
“果然都是小孩子口味”,“熟女”郁娘子在心中对这两人嗤之以鼻,捧着碗呼噜噜喝了一大口汤。骨汤比闻起来还要丰腴,来自豚、鸡的油脂在汤中形成了不同的分层,又在嘴里面汇合,只有一个字,绝!
加了黑蒜油的汤则是另一种风味,焦香气给油香添加了厚度,微苦的蒜香则带走丰腴过后的那一点平淡,给汤很好很好的收了尾。
兆麟也吃得很满意,他喜欢这种浓郁的骨汤味道,更喜欢这粗面的口感,一口汤一口面吃得很美,至于那几片叉烧肉早就被他吃光了,软绵细嫩,回味无穷。