柱子娘乐呵呵的道，“那你过会儿教教婶子，如何用这两种食材来包饺子吧！”赵云歌点点头，“好呀，不过你们要加快速度，把之前的饺子馅都包完呢！”众人纷纷点头说好，然后匆匆忙忙开始包水饺了，赵云歌也加速制作纸质吸管。大家分工合作，忙的不亦乐乎。

就在这时候，梨落雨带着伙计过来了，赵云歌赶忙起身迎接，“你们来了啊，欢迎欢迎！”梨落雨一进门就拱手作揖，“恭喜云歌姑娘在京城开店铺！”赵云歌笑着回应，“谢谢！”这时候，梨落雨摆摆手让伙计把礼品放下来，赵云歌嗔道，“来就来呗，还带什么礼物呢？”梨落雨道，“也不是什么贵重的礼品，无非就是鞭炮糖块和葵花籽。都是开业用的上的！”赵云歌依旧很开心，激动的道，“谢谢你啊，梨落雨！”梨落雨则温柔一笑回答，“不用客气！”

第188章 特色饺子

梨落雨带人送来贺礼，赵云歌本打算留他们一起吃顿饺子的，然而梨落雨却表示店里还有事情，然后匆忙带伙计们回去了。之后的时间里，柱子娘带众多伙计完成了饺子的包制后，赵云歌也凭借一己之力完成了纸质吸管的任务。众人稍作歇息后，赵云歌柔声细语的道，“既然大家都忙完了手里的活儿，那么咱们就一起制作特色饺子吧！”

前台伙计笑吟吟的询问道，“东家，特色饺子与普通饺子有什么区别呀？”赵云歌柔声细语的解释道，“首先，就是特色饺子与普通饺子的外观不同，特色饺子要做的漂亮点儿！例如白菜样式的水饺！其次呢，两种饺子的馅料也不一样！普通饺子就是咱们平时吃的饺子的馅料，特色水饺就做茴香猪肉馅的和鲅鱼馅的。”

这时候，柱子娘好奇的询问道，“云歌，制作鲅鱼馅饺子需要准备哪些食材呢？”赵云歌柔声细语的回答，“需要准备，鲅鱼蓉，肥膘肉蓉，清水，韭菜末以及鸡蛋清。还有芝麻油，盐巴，酱油，胡椒粉。”前台伙计接着问，“东家，那制作茴香猪肉馅水饺需要哪些材料呢？”赵云歌不慌不忙的回应道，“需要茴香、猪肉馅、大葱、生姜、盐、清水、生抽、胡椒粉、鸡蛋、小麻油、马蹄等材料。”赵云歌交代好需要准备的食材后，大家就匆忙开始准备了，有摘菜的，有剁肉馅的，有和面的，有擀面皮的，总之就是一句话，忙而不乱！

等到制作饺子馅的材料一一备好之后，赵云歌就亲力亲为做起来调制馅料的活儿，其他人则乖乖的站在旁边看着，认认真真的学习着。赵云歌则一边干活儿，一边柔声细语的跟大家讲解各种细微的注意事项！此时不仅伙计们认真听，柱子娘这个大厨也像小学生一样认认真真的背负双手听讲解！

之后的时间，赵云歌又用菠菜汁和面，然后弄了一个绿色的面团。前台伙计好奇的问，“东家，这是做什么的？”赵云歌不答反问，“你觉得呢？”伙计回应道，“我觉得应该是做饺子皮的。”赵云歌微微一笑，竖起大拇指称赞道，“聪明！”伙计一脸不解的询问道，“东家，明明已经有了白面团预备着做饺子皮了呀，为什么还要弄个奇怪的面团？”赵云歌柔声细语的解答，“因为要做特色水饺呀！接下来把绿色面团擀成面皮包裹住白色面团做成的长条，然后一一切成面积子，就可以擀成面皮啦！”

一群人里面，除了柱子娘还懂些门道，其他人都丈二和尚摸不着头脑，不知道自己的东家要搞什么名堂。赵云歌柔声细语道，“婶子，您先按照我说的把面团做成面积子吧！”柱子娘乐呵呵的点点头，然后抓一些面粉撒在案板上，然后用长长的擀面杖把绿色面团擀成不薄不厚刚刚好的面皮，之后柱子娘又把白色面团揉成长条状，接着又把绿色面皮裹住白色面团，然后熟练的一刀一刀切成大小均匀的面积子。再然后，柱子娘就熟练的将面积子擀成不薄不厚刚刚好的饺子皮，然后用勺子挖了馅料把饺子包起来了！

很快，马夫就买回来赵云歌交代的食材了，众人好奇的围上来讨论，“这些食材可是从异国来的呢，咱们平时也不吃这些食材呀。”“那个茴香更是不受人待见，闻着味道怪怪的呢！”“鲅鱼也是，腥味特别重，无论是水煮还是红烧都不好吃。”赵云歌笑吟吟的道，“那是因为你们不会做，所以才觉得不好吃！”柱子娘好奇的询问道，“云歌，你打算用这两种食材做什么美食啊？”赵云歌柔声细语的回答，“包饺子啊！”柱子娘顿时表情扭曲，“咦，这两种食材包了饺子能吃吗？”赵云歌笑着回答，“能吃呢！”