时闻来牧场大半年了,还是第一次能吃到家里养的小动物,心情难免激动。
他特地在鹅棚里挑了一只偏大的公鹅,决定中午就吃这鹅。
在宰杀前,时闻连人带鹅一起站到了秤上。
最后称量的结果出来,这只鹅有十四斤六两。
相比起猪牛羊,鹅的饲料转化率明显差了许多。
不过时闻也没什么不满意的地方,他家的鹅养起来太省心了,一点都不麻烦。
天气热时,鹅群大部分时候都在沟渠里待着,晚上也不用赶回畜棚。他唯一要做的就是隔三差五喂点粮。
天气冷的时候关在畜棚里饲养,也就是喂其他牲畜的时候顺便喂点料,牧草都是自家产的,成本极低。
现在想起来,牧场外面有狼有狐狸,天上有鹰有隼,他们家的鹅愣是一只都没少,简直称得上奇迹。
可能因为他是麒麟,运气比较好。
时闻称完后,交给弓疆三人“你们宰鹅趁着今天天气好,我得把牲畜赶出去活动活动,没什么空。”
弓疆答应下来“交给我们。”
“那行,拜托你们了啊。等你们弄好,交给燕克行,由燕克行来掌厨”时闻转向燕克行,“行吗”
燕克行问道“你想怎么吃”
时闻一下被问住了“都有什么吃法”
燕克行“煎、炸、烹、炒、炖、烧看你喜欢哪种”
蔺诚骞弱弱举手“老师,哪种吃法都行吗”
燕克行看他一眼,刚想开口。
蔺诚骞马上收回手,怂得跟边上的狼娃一样“我没什么意见了。”
时闻看着大鹅“感觉每种都很好吃的样子,要不然我们这次做炖鹅,少放点佐料,尝尝鹅的本味也看看牧场里养的鹅怎么样。”
燕克行“那就炖鹅。我早点炖上,你早点回来吃。”
时闻立刻道“好嘞,我把牛羊赶出去就回来。等会我请两个人来帮忙放牧。”
弓疆三人在旁边听着,完全插不上话,便默默提着鹅去厨房了。
等确定他们老师和时哥听不到后,蔺诚骞凑近弓疆和戈阅两个,小声说道“你们有没有感觉,老师和时哥之间的气氛不太对,外人好像根本插不进去。”
戈阅更小声“刚刚你们去喂羊的时候我就发现了,我蹲在他们中间,跟黑娃它们一样,完全被无视了。”
弓疆看了眼蔺诚骞,又看了眼戈阅“老师没把我们赶出来,直接过二人世界,已经是师生情深了。”
蔺诚骞和戈阅“”
今天家里炖鹅,时闻连放牧都没什么心思了。
匆匆将牛羊赶去一号牧场,交给马老汉,又请牧民艾尼帮忙放羯羊后,他便带着一群狗子回了家。
等他回到家的时候,鹅已经炖上了。
香味从烟囱和窗户里面冒出来,整座
院子都是肉香味。
两只虎崽化身成狗子,直接蹲坐在厨房外面,使劲嗅着空气中的香气。
狼娃冷得哆哆嗦嗦,小鼻涕直流,却也蹲在厨房外面,时不时“汪汪”两声,用小奶音讨食。
戈阅看不下去,将狼娃抱回屋里,它又迈着四条小短腿,跑出来到厨房外面蹲着。
弓疆和蔺诚骞在厨房外面,同样忍不住深深嗅着厨房里传出来的香气。
时闻探头进厨房一看,燕克行正在灶上忙活着。
锅里汤汁翻滚,大鹅被整个提起来,架到了锅上面,燕克行正将黑色的汤汁一勺一勺浇淋在上面。
浓郁的香气正是随着肉汤的扬起而充分地散发出来。
时闻忍不住“好香啊”
燕克行转头,招手让他过去。
时闻抬脚。
两只虎崽见状,立即起来,往前一跑,伸出爪子要勾时闻的裤脚,似乎想跟着他一起进厨房。
燕克行微微低头,看向两只虎崽,目光很平静,却也很威严。
两只虎崽“呜嗷”出声,不情不愿地放开时闻的裤子,没敢再跟进去。
时闻家的小家伙,除了聪崽之外,都不许进厨房。
两只虎崽想卖萌混进去,没成功后,只得蹲在厨房门口,仰天发出长长的“呜嗷”声。
时闻听得无语,弯腰揉了揉两只虎崽毛茸茸的虎头,才走进厨房,去水槽里洗了手,再看燕克行炖的鹅。
滚烫的热汤还散发着香气。
时闻探头看锅里的鹅,说道“哇,好香啊。这是什么炖法好像炖出来的鹅特别香。”
燕克行“卤炖法,能让鹅在充分炖煮的时候依旧保持着肉的弹性,不会过于软烂,失去口感。”
时闻“那这样往上浇汤汁是”
“让它的香味更加凝聚,鹅肉也更加紧实爽口。”燕克行将鹅浸入汤汁中,继续炖煮,“准备切鹅了,帮我尝尝咸淡”
时闻毫不犹豫地点头“好”
燕克行从消毒柜里取了切熟食
的砧板和刀出来,把在汤汁里重新煮透了的鹅取出来,先切鹅腿。