第72章 豆瓣酱、酱油

“怎么可能~”克劳特从门外的马车里抱出一个大木桶,一拳把盖子砸开:“怎么可能没带呢!!”

“哦!!!!”酒馆里响起了巨大的欢呼声。

......

深夜,不出所料,酒馆里只剩下空荡荡的酒桶,和睡了一地的村民。

在他们喝酒的时候,科泽伊把一麻袋黄豆和路上写的东西托付给了库克:

“库克大叔,袋子里的东西叫黄豆,是我这学期研究的一种作物,羊皮纸上记录的是两种食材的制作方法,因为制作过程可能需要持续一整年,我暂时还没有好的办法缩短时间,所以需要麻烦您帮忙盯着一点。

他们做好之后的外形可能......不太好看,一个黄不拉几,一个黑不溜秋,但是......不是坏了,成品就是那个样子,如果成功的话,黄色的可以作为酱料,用黄瓜、卷心菜或者是大蒜蘸着吃,黑色的是用来炒菜的,就是我留下的那个半球形的铁锅。”

没错,科泽伊羊皮纸上记录的两种配方是豆瓣酱和酱油——在他还没有穿越,父母也都安好的童年,会带他去乡下老家里过年。

那个时候爷爷总会在过年那几天磨豆浆、做豆腐、晒酱块、酿酱油,捏豆腐渣喂猪......

这些情景一直都埋藏在科泽伊脑海当中,记忆犹新,晚上睡不着的时候还会时常想起。

——浸豆蒸豆、拌料制曲、晒缸发酵、淋油......古法酿造酱油工序繁杂、耗时漫长,每一个步骤都饱含传统技艺的魅力。

除此之外,阳光照射的时长和温度对豆酱持续发酵影响较大,酿晒过程中要适当搅拌,遇到阴雨天气要及时遮挡。

也正因如此,古法酿造酱油也被老一代制酱人称为“时间和阳光的艺术”。

而科泽伊每学期还要去梵蒂雅斯上学,总不能带着酱缸两头跑。

不过,没想到这些古老的知识在过去的世界自己用不上,反而即将在魔法世界问世,没准还能发扬光大,真是造化弄人。

科泽伊想到以后在偏西方人面孔众多的酒馆里,客人进来就要了杯啤酒,然后再来碟鸡蛋酱,一根黄瓜,两头蒜下酒,就觉得多少有点好笑。

至于现在,他在反复和库克强调:“有点味道是正常的,那不是坏了。”