第136章 麻酱宽粉

周六异世界食堂 温灵 930 字 1个月前

锅中加水,取出来的宽粉放入锅中煮熟,在这个过程里,辛北陌和奚玥两人将刚才清洗干净的食材处理了。

剥好的大蒜放入蒜末机中拉成碎末,小米辣和香葱都切好备用。

碗中加入蒜末,少量的辣椒粉,熟芝麻,葱花,小米辣,开火热油,滚烫的油倒入碗中,发出一声刺啦的声响,继续加入各种调味料,然后最后的时候放入灵魂料汁,也就是麻酱宽粉的精华所在——麻酱。

两勺麻酱下去,用勺子搅拌均匀,煮熟的宽粉过一遍凉水,沥干水分,直接倒入碗中,加入熟花生米和香菜,一份街头小吃麻酱宽粉就做好了。

拿筷子搅拌均匀,浓郁的麻酱包裹住了每一条宽粉,宽粉是红薯做成的,筷子几乎要夹不住,挑起来一筷子,滑溜溜的就要滑走,因为加了蒜和醋,闻起来还有一股奇特的蒜香和酸香味道,更是增加了风味的复杂程度。

辛北陌和奚玥依次将麻酱宽粉送到了客人的面前。

冰霜看着面前黏糊糊不知道是什么东西的食物,颇有些不悦,嘟囔说道:“我想吃肉,这个看起来就不是很好吃!”

虽说鼻翼间能闻到那股奇特的、从未闻过的香味,但是倔强的巨龙小姐还是坚定的认为,没有肉的食物就不是好食物!

辛北陌耐心的解释:“这叫做麻酱宽粉,宽粉是用红薯粉做的,口感很好,黏糊糊的东西是麻酱,客人可以尝试一下。”

“但是我还是想吃肉。”在面对店内老板的时候,冰霜的语气不自觉就软下来了几分。

辛北陌思索了一点:“也好,客人稍等一下。”

厨房里还有早上准备的鸡排,可以加点油煎煎,热了之后给客人。

她转身回了厨房,后面的冰霜视线落在了面前的麻酱宽粉上。

它是第一次来餐馆,并不会使用筷子,辛北陌专门给它准备了叉子,这会儿见老板去厨房继续给自己准备吃的了,冰霜就拿过来旁边的叉子,尝试着叉起来一条品尝。

宽粉滑溜溜的,冰霜在它滑下去之前,一口将它塞进了嘴里。