转脸谢知道却和颜悦色地问谢丰：“坐好了吗？”

谢丰乖巧答应：“丰，坐好，令，也坐好！”

“好！好！都坐好了！”谢知道呵呵笑着把盘子端到谢丰面前：“丰儿，你拿一根给令丞！”

……

乘备轿的一点空，张乙、本忠与谢子安磕头请辞。

谢子安叫起后放下茶碗道：“难为你俩个，今儿正月初四便要出门走长道。路上的饮食行李都备好了吧？”

张乙、本忠自是答好。

谢子安也无别话，只道：“俗话说‘出门饺子回家面’。新新头上的，出门图个出遇，谢福，你吩咐厨房，下些饺子与张乙、本忠做早午饭！”

正月初四，接灶日，遵习俗，厨房今日午饭预备的原是鸡蛋煎饼。

习俗里饺子送别是家人对远行者的祝福。阖府内外两个厨房于仆从出门都没有这样的分例——不论内外厨房都是以服务正院上房为首务，包饺子要擀面、剁馅，十分耗工。府里这许多常随，若只管今儿你要一盘，明儿他要一盘的，这厨房到底是给谁当差？

现谢子安开口让厨房下饺子便是恩典。张乙、本忠候谢福答应后齐齐跪下谢恩。

红枣一旁看见，不免感慨：这万恶的封建等级制唷，一盘饺子也整这许多复杂。

上房出来，张乙看谢福跟在身后，赶紧让出路，拱手道：“福总管！”

谢福点点头，站住脚道：“张乙，你也看到了。这几天我实在不得闲。不拘什么事，咱们都等回了山东再商量吧！”

经过昨晚，张乙知道谢福说的是实情，当下规矩应了个是。

再抬头，谢福已然换了一张笑脸来问：“张乙，你喜欢什么馅的饺子？我好嘱咐厨房！”

张乙……

张乙没想到谢福竟然亲自来与他示好，心里不免嘀咕：这老狐狸脸变得也太快了。他果然还是年轻，还有得好学了。

张乙决议领了谢福这个好，恭敬回道：“伯爷抬爱，福总管有劳，小人家常喜吃白菜羊肉馅饺子。”

饺子除了音通“交“，出门前吃可祈求好运顺利之外还因形似元宝，象征财运，出门的人吃饺子寓意可以多挣钱。

白菜羊肉馅中的白菜音通“百财”，剁成末再聚成团，便有了百财来聚的意味。

张乙身为甘回斋大掌柜，主要职责就是给主家挣钱。当下他选择白菜馅饺子便是跟谢子安表忠心。

“白菜羊肉馅！”谢福以惯常的语气轻笑道：“好，我知道了。”

“一会儿厨房回来，我还得伺候伯爷出门，那么张乙，我们就山东再见了！”

……