“要不你看看咱家院里哪处能开辟个菜园子,你种种菜?”顾母说道,“若真能长起来,还能省点儿菜钱呢。”
“也成。”顾父点点头,“那要不要再买点儿鸡鸭在家里头养着。”
“这可就算了。”顾母摇头道,“咱周遭的邻居家里都没养呢。我怕养了以后,味道传到别家去,再加上叫声吵,叫人家不喜。”
“尚卿现在好歹也是有品阶的人了。”顾母说道,“咱也得顾着尚卿的面子。虽然他不在意,但咱们不能不在意。”
“哎,也是。”顾父叹了口气,“那我就种点儿菜吧。”
晚上,顾尚卿带着朱耀明和黄克宵回来。
李慕慕下午跟王翠珍一直在厨房里忙活。
牛肉李慕慕没有选择剁碎,而是用棍子打成肉泥。
只不过她力气有限,是王翠珍把顾尚勇给叫来了,让顾尚勇把牛肉生生的用棍子打成了肉泥。
李慕慕在一旁解释,“这样打成的肉泥十分上劲,劲道弹牙,是剁肉比不了的口感。”
李慕慕手上抓起一块肉泥,熟练地一捏,便有一小块肉泥从虎口露出来,成了丸子的形状。
王翠珍便跟着学了起来。
又留出了一部分,加入香菇碎,做成香菇牛肉丸。
另有些牛肉,李慕慕切片,在上面裹上了一层辣椒碎。
又有一些牛肉切成了细细的长条,用调好的料腌制好,如同面条一样放在盘中。
李慕慕还买了草鱼,剔除鱼刺碾成了泥,加入肥猪肉泥、蛋清和葱姜水,除了盐和糖之外,还又加了一点儿酒去腥,蒸成了鱼糕。
“咱们虽然大部分事情交给厨子去做,但为了防止别人拿到咱们的配方,我想咱们可以先在家中做出一些半成品,再送到饭馆去。”李慕慕说道,“像我现在做鱼糕,鱼糕要做的好吃,鲜甜不腥,调味很重要。”
“我打算把这些调料汁都调配好,再送到饭馆,让厨子直接用,但又不知道里面加的是什么,毕竟精华都在这些调料汁里了。”李慕慕说道,“包括其他菜品,能调配出调料汁让厨子直接用的,我都先调配好。”
“这样好。”张彩萍点头,“虽说与他们签了契子,但也不能不防着点儿。”
“这样我在家也有事情做。”王翠珍松了一口气,“终于不用闲着了。”