花轻语声音更小,面露羞赧之色,道:“也没抢多少。”
进了芙蓉楼,那店家见了花轻语,立刻满面堆笑迎上前来,点头哈腰,道:“花姑娘又来了,还是老样子?”
花轻语摇头道:“今天他点菜。”伸手指指沈放。原著小说网
你店家也是八面玲珑,见沈放浑身泥污,花轻语也是衣冠不整,脸上却是半分不见异色,反是笑的更是灿烂,听花轻语之言,立刻绕到沈放身前,道:“这位爷,不知什么口味,小店乃是正宗的越菜,鱼虾河鲜,清汤越鸡,都是一绝。”
沈放自己厨艺不凡,进店便闻到饭菜香气,他这日水米未进,倒真是勾动腹内馋意,随口道:“无甚讲究,拣你拿手的上三四个便是。”
那店家点头答应,又道:“小店还有二十年陈的花雕,客官要不要先来上一坛?”
绍兴盛产黄酒,天下闻名,其中又以花雕最为出名,相传已有六千年历史。花雕也称状元红、女儿红,当地百姓多在生子生女之后,埋上几坛,待儿女长大,多半是结婚之时,拿出来宴客。
晋代上虞人稽含的《南方草木状》中就记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。状元红众所周知,乃是希望孩子能金榜题名之意。
而绍兴也是名副其实的状元之城,自南宋直清末,绍兴共出状元三十人,文状元十八,武状元十二,天下少有。
花轻语听他哪壶不开提哪壶,心中也是咯噔一下。看看沈放,见他神色微变,摆手道:“不必了,来壶茶便好。”
那店家却是微微一怔,他常年做酒饭生意,来人喝不喝酒,酒量如何,眼睛一扫便知。沈放此际虽已算戒去酒瘾,但酒气侵蚀的痕迹还在,店家一见便觉其是好酒之人,见他和花轻语神色都是不对,这才明白过来,连忙道:“两位客官,楼上请,楼上请。”
不多时,小二端上菜来,一共五味,一道清汤越鸡,一道梅干菜扣肉,一道绍三鲜,一道笋干菜豆瓣,一道清炒时蔬,食材虽都寻常,却道道都是绍兴名菜。
这店家也是忠厚,所选皆是地道绍兴美食,并不是只捡贵的上来欺客。
两人举着欲食,还未落筷,就听楼梯上“啪嗒啪嗒”脚步拖拉声响,伴着小二怒气冲冲,道:“你这和尚,好没道理,施舍你白白的大馒头不要,还做梦要上楼吃肉,当真是岂有此理。”凡人修仙
沈放转头看去,哎呀一声,放了筷子,起身迎道:“大师,你怎地在此?”
上来那老和尚一身破烂袈裟,头顶元宝帽,腰挂酒葫芦,摇着把破蒲扇,正是道济。
道济嘿嘿一笑,自到桌前坐下,伸手扯下一条鸡腿,咬了一口,剩下半截,点指那小二道:“有螃蟹没有,给和尚来个蟹酿橙子。”
那小二见沈放点头,道:“你这和尚倒也会吃,这螃蟹刚刚见黄,橙子新下,我家这蟹酿橙最是地道。”啧啧称奇,应声去了。
临安南北都喜食螃蟹,这蟹酿橙也是一道名菜。取大橙截去顶部,挖出果肉,留少许果汁,将螃蟹肉、黄填入,复以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,既香而鲜。眼下时节,橙熟蟹肥,正是尝鲜时候。