第一百二十七章 蟹黄宴(二)

北宋小厨师 南希北庆 1561 字 1个月前

“你小子少在这里废话,快去准备吧,该轮到咱们上场。”李奇催道。

......

“砰。”

当吴小六将那大炖盅放在桌上的时候,确实够惊人的,光气势上就已经压过张春儿等人。

左伯清眼含笑意的望了李奇一眼,心里十分期待。

蔡京瞧了瞧那大炖盅,问道:“李奇,你做的是什么菜?为何要用如此大的炖盅?”

“回太师的话,草民做的这道菜的菜名就如同草民的性格一般朴实无华,名为炖豆腐。”

李奇上前来,微微笑道。

“炖豆腐?”

众人面面相觑,豆腐也能炖么?而且这么这里面得有多少豆腐啊。

蔡京还是头一次听到有人如此介绍自己做的菜,不禁哑然失笑,轻轻摇头。

大家均感好奇,以为李奇这道‘炖豆腐’也跟方才那道“百子千孙”一样,是内有乾坤,或许吃的根本就不是豆腐。

果然,当李奇从大炖盅里取出两个用荷叶包后,众人都更加肯定自己心中想法,对荷叶里包着的东西,十分期待。

因为宾客实在是太多了,一块豆腐肯定不够吃,所以李奇特意做了两块。

当李奇拆开竹片和荷叶后,众人瞧外表焦黄,并无奇特之处,心中又感到有些失望。当李奇将豆腐切开后,众人见还真是一块实实在在的豆腐,没有任何特别的地方,除左伯清以外,其余人都纷纷摇头叹息,这道炖豆腐与前面几道菜相比,落差实在是太大了。

吴小六站在一旁瞧着众人的脸色,后背已然湿透了。

李奇这道菜的吃饭也简单之极,就是把豆腐泡在豆汤里吃。

待女婢将菜呈上之后,众人连一丝胃口都没有。

蔡绦心下不悦,道:“李师傅,今日的蟹黄宴,事先已经说明,要用蟹黄做材料,你这道炖豆腐味道如何,尚且不说,但是似乎不合规矩。”

李奇答道:“大人请看,这豆腐外面的焦黄部分,便是蟹黄。”

蔡绦一愣,道:“哦?你说这焦黄是蟹黄?”

李奇点头道:“不错。草民先是在豆腐上涂抹一层蟹黄,然后上面再涂上一成猪油,用火烧之,再用荷叶竹片包住,与黄豆和河鱼一同入盅炖之。”