第五百六十五章 棒棒鸡

北宋小厨师 南希北庆 1905 字 1个月前

封宜奴哼道:“难道那李萍就不是女子么,人家尚且能养活自己,包惜弱为何不能,真是岂有此理。”

李奇争辩道:“李萍只是一介农妇,而包惜弱生的貌美如花,肯定不能同日而论。要是让段天德碰到包惜弱,你以为她还能幸存么?”

封宜奴激动道:“正因为如此,那包惜弱就更应该要洁身自好。”

暴汗!为何老子一说到包惜弱,她就这么激动。李奇皱了下眉头,忽然眉头一抬,笑道:“你莫不是害怕了?”

封宜奴一愣,道:“我害怕甚么?”

李奇道:“你害怕有朝一日你也会跟包惜弱一样,是也不是?”

“你胡说!”封宜奴倏然站起身来,怒视了李奇一眼,头一偏,淡淡道:“对不起,我有些累了,今日就说到这里吧。”

“那好吧。”

李奇也没有强求,站起身来,道:“故事始终是故事,世上哪有这么巧的事,所以你也不比太当真的,而且你比包惜弱聪明多了,也漂亮多了,最重要的是,你会九阴白骨爪,她可不会。”

封宜奴听到这最后一句,不禁抿了抿嘴唇,忍着笑道:“是啊,做梅超风要比做包惜弱好多了。”

李奇惊道:“这种想法可不能有啊。”

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忽忽数日,醉仙居的卤味终于上市了,有卤鸡翅、卤鸭掌、卤鸭脖、鸭头等等,一共八种卤味。

其实卤味很早就有了,但是李奇的卤汁自然要先进多了,无论是口感,还是制作技术上面,都是高出当代不只一筹。这卤味刚一推出,就受到了客人的一致好评,路上随处可见一些屠夫、行人,手中都拿着鸭子、鸭头毫无顾忌的大口啃着。

那些连锁店的掌柜被金楼压了多日,如今终于是扬眉吐气,个个都是满面春风。

与此同时,醉仙居也更新了菜单,而且新菜式推出的第一日,将由李奇亲自掌厨。这可是把那些客人高兴坏了,一大早就来到了醉仙居。

不管是连锁店,还是醉仙居,都是爆满。

这次新出的菜式,主打菜式有三道,乃是棒棒鸡、肉米鱼唇、油焗红蟳。

厨房内,只见李奇站在案板前,右手提着一只光秃秃的嫩公鸡的双腿,用麻绳缠上腿翅。肉厚处用竹扦打眼,其目就是要使汤水充分渗透,这也是棒棒鸡第一妙处,然后放入炖盅中,以文火徐徐煮。

李奇做完这一步后,来到厨房的后门前,只见门前两个小厨子蹲在一个大木盆旁,正在做着一件让人觉得匪夷所思的事情,那就是他们两个正拿着酒灌入红蟳嘴中。

红蟳其实也是蟹类,学名为锯缘青蟹。是一种传统的统滋补食品,特别是对于男人而言,那更是妙不可言。

但由于其性凶猛,肉食性,故此盆中红蟳都是有草绳绑住的。

李奇看了一会,忽然朝着左边那小厨子道:“你灌的太多了,我只是让你灌醉它们,可是不让你灌死它们,而且这酒也是要用钱买的。”

那小厨子被李奇训的哪里还敢出声。一个劲的点头。

“认真点。”

李奇板着脸叮嘱了两句,又来到了吴小六那边,只见吴小六他们正在处理一条条鲤鱼,准确的来说。他们是在将鲤鱼的嘴唇切了下来。

这一步可也不简单,切多了将会影响整道菜的味道,切少了又浪费了,毕竟嘴唇就是那么一点点肉而已。

不过。如今吴小六的刀工倒是大有长进,李奇看的很是欣慰。

正当李奇在监督他们干活的时候,门外忽然有人叫他。“李大哥,有人找你。”