第一千二百章 八月十五(上)

北宋小厨师 南希北庆 2351 字 1个月前

小玉道:“我如果不答应你,你就不会告诉我了吗?”

“当然---不会。”陈阿南挠挠头,道:“事情是这样的,前几日,酒鬼师傅让我去外面散播一些小道消息。”

“什么小道消息?”

陈阿南压低声音,道:“就说酒鬼师傅是李大哥专门请来的试酒师,但凡李大哥每每弄出一种新酒来,就一定会请他去品尝,若他说不合格,这新酒就必须回炉重酿。”

小玉一听,全然明白了,酒鬼这是在借着李奇的名号。四处骗酒喝呀,道:“这事你怎能答应他了。”

陈阿南郁闷道:“我也是被他给骗了,那日他见我在练武,就说什么我这不过是三脚猫功夫,他不用手,不用脚,也能将我扔进边上的水缸里面去,我当然不信,于是就与他立下赌约,结果我输了。”

小玉听得也是惊奇不已。道:“不用手,不用脚,这怎么可能?”

陈阿南道:“是真的,他是用屁股将我打到水缸里面去的,这都怪我没有忍住,其实他是马哥的师父,应该很厉害,但是等我想明白,已经晚了。小玉。我---我不能失信于人啊。”

小玉白了他一眼,道:“这事要让李大哥知道了,就有你的受的。”

陈阿南哪里还敢说话。

......

不知不觉中,已经是上午了。

相国寺里面早已经是人声鼎沸。不少小贩已经挑着自己的货物来到了这里,其中最亮眼的,莫过于水果,因为是秋天可是丰收的季节呀。石榴、榲勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨橘等等,皆新上市。

但是比起一道美食来,这些就不值得一提了。这道美食就是螃蟹。

秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。

在宋代,中秋节吃蟹也可以说是传统。

只见在相国寺东面的一个角落里面,有着一个吃蟹的小摊子,摊主是一个五十岁的老翁,由于地理位置不是太好,而且如今又不是吃饭的时辰,故此摊位上没什么客人,就两个人,也可以说是两个吃货。

这二人正是李奇、吴小六这一对师徒。

“嗯嗯嗯,真是百吃不厌啊。”

吴小六拿着橙子,准确的来说,这道菜叫做蟹橙酿,做法就是取黄熟带顶大橙子,截顶去瓤,留少许汁液,将蟹肉、蟹黄、蟹油酿入橙盅,装入小甑,以酒、水、醋蒸熟,用盐拌而食之。

其味道可谓是独一无二,咸鲜味美。

吴小六吃的狼吞虎咽,这非常正常,毕竟你就是给他一块生肉,他也是这模样,可是李奇看也是埋头苦吃,但是他吃的可不是这蟹橙酿,而是在后世可以称为宋代至尊美食的洗手蟹。

或许这名字听得非常不雅,其实不然,宋代的国民素质是相当高的,吃饭前是一定要洗手,可就这洗手的一会儿功夫,这道菜就已经上桌了,故此称之为洗手蟹。

其关键就在于这洗手蟹,是一种生吃蟹,吃法非常简单粗暴,生蟹剖开,淋上秘制的生蜜,加上少许酒、佐料,拌之即食。

其在最大程度上保持了这蟹肉的鲜美,特别是产蟹的日子,那更是不得了了,可以说冠绝一切海鲜之上,肉肥汁多,独特的手法,注定这道菜是与众不同的,让人是回味无穷。

可惜的是,这道菜的做法并没有流传下去,记载也是寥寥无几,李奇也曾试过,但总是不得要领,直到他来到北宋,在真正的品尝到了这传说中的美味,他来北宋这么久,也吃不过少,但是今日尝到的洗手蟹,却是最美味的。

咬的是咯吱咯吱作响,根本就停不下来啊!

不一会儿,师徒二人面前就堆着高高的一堆蟹壳。

“嗝---!”

一个饱嗝,宣告李奇实在是吃不下去了,擦了一把大汗,摸着圆滚的肚皮,但却显得意犹未尽。见吴小六还在硬撑,往死里吃,道:“六子,再吃小心撑死你。”

吴小六嗯嗯嗯了几声,喝了一口水,这才停了下来,道:“李哥,这蟹咋样?”

“歪蕊之顾得。”李奇满意的点点头,道:“你是怎么找到这里的?”