“李叔,天色渐晚,我们是不是该回去了……”
此刻,李叔走上前,毫不迟疑地接过秦风手中的装满嫩芽的茶包,扛在肩头,径直朝着靠山屯的方向走去。秦风回过神,嘴角浮现出一丝微笑,没有再多言,带上东西急忙跟上。
相较于进山时两手空空,他们这次满载而归,行进速度自然慢了下来。直至夕阳西下,两人终于带着满满的收获回到了靠山屯。
“李叔,辛苦您了,我要先回去处理这些……”接过那一袋嫩芽,秦风立即往自家院落赶去。
刚到院门外,秦风便呼唤正在看书的张艳:“媳妇儿,过来帮我一把……”听到声音,张艳抬起头,正好看到秦风肩扛着大包小包。见到秦风的模样,张艳不禁笑了出来,先前的忧虑也烟消云散。她动作迅速地放下书本,向秦风迎了过去。
接过秦风手中的一个袋子,张艳好奇问道:“这些都是你今天进山采的茶叶……”“还有些药材是顺路摘的。”
“先帮我处理药材,我去炒茶叶。”一百来斤嫩叶嫩芽装在袋子里,时间久了,难免会发热。若不及时处理,一旦受损,即使炒制出来的茶叶品质也将大打折扣。
……
第71章 送茶上门,意外再起波澜!
听完秦风的安排,张艳毫无异议地配合起来。
只见她轻轻颔首,毫不犹豫地接过那些装满各种草药的袋子,开始动手处理。同时,秦风也不再啰嗦,目光直直地落在那一堆茶叶上。在秦风采摘时,嫩叶和嫩芽已经被他仔细分开。
从三株子树和母树上摘下的茶叶,秦风也细心地分门别类。如果那三株子树都有上百年的树龄,那母树的年龄至少有五百年!尽管它们同根同源,但秦风采收时,它们的质量层次明显不同。把袋子里的茶叶清理干净后,秦风走进厨房,望着那个不大却承载着他的期待的铁锅,欲言又止,最终只叹了口气:“唉,勉强度日吧……”
低声自语过后,秦风立刻开始加热铁锅,专心致志地炒制嫩叶。首先是那三株子树的嫩叶,等他熟练掌握整个过程后,才转向更优质的嫩芽。
待三株子树的嫩芽都被炒制完毕,秦风转而看向母树上的嫩叶和嫩芽。耗时两个多小时,秦风终于完成了上百斤茶叶的炒制。“从三株子树上采摘的茶叶,大约能产出十几斤……”
说到这里,他又看了看那部分单独存放的母树茶叶,“而母树上的茶叶大概只有三斤左右……”
总计三株百年以上的古茶树,经过秦风的精心炒制,最终收获的茶叶总量大约十五斤!
看着秦风辛苦几小时才完成的茶叶,张艳整理完药材后,好奇地问道:“这就是炒好的茶叶吗?”
原本鲜嫩碧绿的叶子,在秦风的炒制下,早已失去了水分,变得皱巴巴的,紧紧卷在一起。而嫩芽则略显干瘪。
面对张艳的询问,秦风点头确认:“茶叶中的水分已基本蒸发,只需晾晒两天,就能算是彻底完成炒制。”
事实上,茶叶一经炒制出炉,就算完成了初步加工。晾晒的作用在于使茶叶更干燥,便于保存。唯一的遗憾是,这三株古茶树每年只能产出十多斤茶叶。
眨眼间,三天时间已悄然流逝。
经过三天的晾晒,秦风总共收获了十五斤茶叶,其中母树上的仅得约三斤。正当秦风将从三棵小树上摘取的茶叶,分别装了两大包,每包大约两斤,急匆匆地前往张老三和李叔的住处时,一件出乎秦风意料却又在意料之中的事,在靠山屯悄然发生。
"李叔,这是我炒好的茶叶,您尝尝……"
送茶上门,却又生变故!
秦风来到李叔家,直接将那两斤重的茶叶包递到他面前。李叔眼神一亮,毫不客气,毫不犹豫地接过茶叶,甚至有些迫不及待。“嗯……就是这种味道……”
“近二十年了,我都没尝过这样的味道……”接过茶叶,李叔深吸一口,感慨万分地说。接着,他的目光转向秦风:“这东西我就收下了……”
“李叔,您尝尝我的手艺,看有没有需要改进的地方。我这就去给三叔送剩下的茶叶……”
秦风微笑着,没有过多停留,转身带着剩下的茶叶包,直奔张老三的住处。“这小子……”
看着秦风的身影渐行渐远,直至消失在视野中,李叔才收回视线,旋即再次聚焦在手中的茶叶包上。他迫不及待地开始准备泡茶,看着茶叶在热水中舒展开翠绿的身姿,深吸一口散发的香气。“这小子的炒茶技术比我当年强多了。”感叹一番后,李叔不再耽搁,开始品鉴。