起锅烧热油,油温差不多了就将辣椒面分次下入,炸到焦香四溢,辣度适中,再放上炒香的芝麻。
这可是宋恬曾经必不可少的下饭神器,她可是个无辣不欢的主!
然后又和面醒面,煮了一锅细拉面。
其实作为一个南方人,宋恬更爱嗦粉,只是米粉的工艺比较复杂,耗时比较长。
她以后再慢慢研究。
煮好的拉面加上一勺炖了两个时辰的醇厚牛骨汤,切上几片软趴香糯的炖牛肉,撒上香菜葱花,淋上一小勺辣椒油。
一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
煮熟的羊杂切细,浇上同样炖了两个时辰的羊肉汤,葱花香菜飘在表面,再来一勺灵魂辣椒油。
热辣喷香!
还有宋恬早上煎好的葱油饼,外加两样小菜,一起端上了桌。
“来,大家尝尝,味道怎么样?”
杨树才作为一个资深美食家,先动筷子尝了一口面。
“嗯,软硬适中,劲道爽口……”
还有一股说不出的香味儿,唇齿留香。
然后就勾的他喝了一口汤。
在这微凉的天气里,一口浓香热辣,烫的他整个人都舒爽了不少。
尤其是停留在口舌唇尖上的微微辣感,简直让人欲罢不能!
然后他就捧起碗来,唏哩呼噜喝了起来。
那边还等着他评价的王铁山,看了他这副架势,也端起碗来喝了一口。
“嗯,香!”
他咂摸了两下嘴,只觉得口中辣辣的,有点疼,但又说不出的好吃,让人忍不住继续喝它!
就见他也捧着碗,唏哩呼噜的喝了起来。
王锁柱:……
算了,还是别等他们了,自己来吧。
端起碗喝了一口,整个人瞬间舒爽!
他眼睛亮亮的回味了一下热汤下肚的感觉,也忍不住捧起碗来唏哩呼噜的喝了起来。
一时间,整个铺子都只能听见唏哩呼噜喝汤的声音。
宋恬看这效果,应该是还算满意的。
对着站在一边的东南西北四人,道:
“厨房里有给你们盛好的羊杂汤,太烫了我端不过来,你们自己端了找桌子吃吧。”
几人早已看的流口水,可听说竟然还有他们的,皆是不可思议。
寒东年纪大一点,率先道了声谢:
“谢东家恩赐!”
然后就带着几人去端汤找桌子了。
宋恬又去厨房做了一碗牛肉面,端去后院去看孔缺。
自打醒过来,他就像变了个人似的,一句话不肯说,宋恬得想办法开导开导他了。