别看何大清只是个厨子，但同样也是丰泽园的总经理。

关键是，这些年干的事情，可都是他们为之敬佩的，最近这段时间，将教育学习和实际相结合，更是成为了他们学习的榜样。

这样的模范人物，他们如何能不尊敬。

“来来来，欢迎大家来我家做客，我们干一个！”

大领导率先举杯，跟众人喝了一个。

如今是家宴，没有那么多规矩，所以众人也放得开。

随着酒过三巡，菜过五味，桌子上的氛围也变得热闹起来。

这些领导们，都是各个部门的能手，免不了谈一些工作之中的问题。

聊着聊着，大领导微微一笑，看向何大清，

“何师傅，你觉得，我们接下来应该如何开展工作？”

大荒年刚刚过去，如今各方面都在恢复生产工作，但上面的领导也换了，他们下面这些小领导，一时间也有点无法适应。

到底是该快一点，还是慢一点，一直拿捏不到位。

“对于这些，我可不懂。”

何大清见众人眼巴巴的看着自己，无奈一笑，

“我啊，就是个厨子，就懂做饭！”

何大清道，

“比如这最简单的酸辣土豆丝，你想要做的好吃，不论是刀工，还是颠勺翻炒，还有对火候的掌握，都要拿捏到位。什么时候该做什么，必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快，你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹，明明炒熟了，却还要炒，这样就会粘锅。”

这话一出，桌子上的众人，一时间全都沉默了。

何大清说的虽然是做菜，但谁都听得出来，跟他们当下面临的问题息息相关。

何大清又道，

“身为厨子，你要面对的，不是你的老板，而是你的食客。做出来的菜，不是给别人看的，而是给食客们吃的。好吃不好吃，只有一个标准，就是食客们满意。”

“你做的再花里胡哨，食客们觉得难吃，那就是失败！”

“你做的有时候有点难看，但这菜下饭，在食客们看来，就是成功！”

“所以啊，做菜，我都是看食客们来自哪个地方，衡量他们的口味。他们来自鲁省，盐就多加点。他们来自粤省，就少放点，若是来自其他地方，可以放点糖。具体问题具体分析，一切从实际情况出发！”