双手搀扶着毕恭毕敬的长顺叔，白启正色说道：
“鱼档刚开张，琐事多，人也忙，我平日在通文馆练功习武，算数记账可以交给阿弟。
伙计的酬劳结清，出船的渔获贩卖，这些还得长顺叔你费心。
这样吧，以后鱼档你是管事主外，我阿弟做个账房，咱们也不要弄掌柜长工那套，省得彼此生分。”
长顺叔黝黑的脸皮颤了一下，眼中升起不敢置信的惊喜神色：
“俺？这哪行，俺还欠着你钱……”
他被呼来喝去大半辈子，何曾想过做鱼档的管事，手底下领着好几号伙计。
这也忒出息了！
白启语气转为强硬，好像不容置疑：
“长顺叔你这不正给我干活还债么。我阿弟年纪小不懂事，若无信得过的依靠，只怕要给伙计串连反过头欺上瞒下，买卖如何做得长久？
我和阿弟无亲无故，难道长顺叔你忍心看我们兄弟没人帮衬？”
长顺叔最吃这套，两眼瞪得滚圆，立刻把腰杆挺直：
“有我在，你放心！绝不让那些杀千刀的腌臜货趁机捞油水，坏了鱼档的生意！”
白启听到满意一笑，无论开鱼档，还是做其他营生，最怕的就是中间、底层勾结一气，中饱私囊架空上头。
虽然他有通文馆的背景，自身还练过拳脚功夫，足够镇得住场子，可难保目光短浅之辈，被猪油蒙了心。
为着蝇头小利暗中当蛀虫，下绊子。
总得有个能用的心腹，免得弄出岔子。
再交待几句，让长顺叔跟过档的渔民伙计统计渔获，成筐卸货，运进东市铺子。
经过这场热闹的“开业仪式”，很多大酒楼采买的伙房学徒都被吸引，迫不及待找梁三水买活鱼河鲜。
内城、外城的酒楼、脚店多如牛毛，加上凑热闹的一众乡民，完全不愁销路。
宝鱼吃不起，还不能买些河鲜解解馋么！
白启接过阿弟递来的外袍披上，笑呵呵道：
“一千两银子给我解围，勇哥忒豪气了，这份人情我可不好还。”
邓勇一边招呼断刀门的师弟抬走金虹鳟，一边大喇喇摆手：
“师傅的确过阵子要摆五十大寿的生辰宴，做徒弟的，就想尽一份心意。”
白启只是一笑，并未当真，从鱼栏少东家和柴市二公子的手里夺宝鱼，可是冒着得罪他们的风险，哪里是给师傅祝寿就能带过。
“小七哥，今天之后，伱鱼档的名头就响当当了。梁伯同你讲过，我家做的是腌鱼生意，咱们少不得打交道，还请多多照顾。”
邓勇凑近一些，压低声音：
“你跟着教头，迟早是要进义海郡闯荡的人物，他日若踏出一片天地，莫要忘记咱。
我等私盐贩子见不得光，总得抽身上岸才能安心，比不得你这样有真本事，好能耐的正经商户。”
白启眼皮掀起，看向话中有深意的断刀门亲传：
“勇哥可是听到啥风吹草动了？”
邓勇苦笑：
“入冬之前，税吏下乡是常例。那些大城里吃肉的狠角色，石头过手都要榨出几两油水。
三大家有门路不至于受刁难，寻常的贩子就不好讲了。”
白启顿时了然，就跟打渔人被鱼栏盘剥，乡民被大户扒皮一样。
似邓勇这样有产有业的商贩，最怕的就是“吏”。
“若有帮得上忙的地方，勇哥尽管讲。”
白启满口说着场面话，他上辈子的行当里有句俗话，没有金刚钻，不揽瓷器活。
自个儿才做起鱼档，并非啥呼风唤雨的“爷”字辈。
总不可能因为一次千两的买卖，去扛挑不起的重担子。
邓勇也明白这個道理，话锋一转，颇为遗憾提起旧事：
“对了，家师的生辰宴可一定要来。
你跟断刀门本来也有缘分的，只是小七哥运道更隆，被教头相中了。