饺子档口商业规划

一、项目概述

在食堂开设饺子档口，主打手工现煮饺子，以新鲜食材、实惠价格与优质服务，吸引食客。以满足周边顾客快捷、美味的用餐需求为目标，打造受欢迎的特色档口。

二、成本分析

1. 固定成本：每月租金 8500 元，两名员工底薪共 元（5000 元×2），住宿补贴 2000 元（1000 元×2），固定成本总计 元。

2. 变动成本：每 50 个饺子进货成本 20 元，即单个饺子进货价 0.4 元。计划日销 100 份（每份 50 个），日进货成本为 20×100 = 2000 元，月进货成本约 元（按 30 天算）；水电费每月约 1500 元，变动成本共约 元。

三、收入预测

每份饺子售价 50 元，日计划销售 100 份，日收入为 50×100 = 5000 元，月收入约 元（按 30 天算）。

四、利润计算

月利润 = 月收入 - 月总成本 = -（ + ）= 元。

五、运营策略