第101章 烧鱼烩面二

"这就是生活,充满人间烟火味。"

"男人下厨真是魅力十足。"

"哎呀,我好像心动了!"

"你们这样...窥探主播,我不答应,江兵是我的。" 粉丝们打趣道。在粉丝们的嬉笑中,江兵已开始剁猪肉。

要做狮子头、咸肉丸和清汤丸子,都需要细碎的肉末,所以他剁得格外多。

"咔嚓咔嚓" 的声音响起,观众们不禁感叹:

"看他剁肉的架势,感觉绞肉机都显得多余了。"

"要是有这样的丈夫,能省下不少家用呢。"

"江兵在厨房里简直无人能敌。"

"每个厨师都能这么从容吗?"

"我怀疑江兵的肌肉就是这样练成的。"

"我自己试过,这样剁肉第二天手臂肯定会酸痛。"

十几分钟后,满满一盆肉末剁好了。江兵将其一分为二,一份加入蛋清、葱姜末、精盐、料酒和湿淀粉,搅拌均匀。

"记住,搅拌肉馅时一定要沿同一方向用力,否则肉吃起来口感会差。"

话音未落,手上的动作依旧迅速。三分钟后停下,他又拿起另一份肉末,拌入切碎的山药、姜末、鸡蛋和淀粉等,搅拌好后搁置一旁备用,接着处理其他食材。

因缺少肚丝和鱼,他吩咐工作人员购买。

趁着他们外出,江兵开始烹煮东坡肉,同时炸狮子头和咸肉丸,两者皆需过油。

炸小肉丸时众人还比较平静,但当狮子头下锅时,大家都兴奋起来。

"狮子头,我只听过没吃过。"

"我在餐馆尝过,味道一般。"

"真正的狮子头美味极了,关键看厨师的手艺。"

"江兵炸的丸子都那么好看,没一点焦糊。"

"他经验丰富,对火候把握得恰到好处。"

炸完肉丸,江兵检查鸡汤和桶子鸡,顺带卤煮牛肉。

工作人员带着食材返回时,他已准备好其他菜肴。

一切预备就绪,他不急不躁,静待夜色降临。

傍晚五点左右,村长终于领着人缓缓走进来。

望着院中站着的二三十人,微微的心情颇为复杂。