最近开始准备起店里的事情,所以她完全推了做凉皮的事情,只是让依依去帮着李嫂子打打下手。
毕竟他们家就两个人,又有个小孩子要照顾,难免会手忙脚乱。
如今首要的任务是店面的改造与菜品的设计。
至于招人这方面,她暂时不考虑,主要是她真的囊中羞涩。
提着小篮子去了阿琛家,秦元琛并不在家,于是只得叫来两个小朋友给她记菜谱。
“拿笔和纸来,帮我记点东西。”
“噢!”文多十分听话的拿来了笔墨纸砚,一脸期待的看着她。
“最先准备的开胃的凉菜,爽口为主,凉拌春笋与凉拌豆芽,都挺不错。记上!”
“接着就是汤,黄豆炖猪蹄,时蔬清汤。可供客人自主选择。”
“然后就是水里游的,油炸鲫鱼,白切鸡,油爆虾,青鱼蒸蛋。”
“不过虾不知道好不好找!先写着吧!”她嘀咕着。
“素菜系列,蒜蓉菜心,韭菜炒蛋,手撕包菜,时令蔬菜,到时候有什么上什么吧!”
“肉禽菜的话,红烧鸡块,酱鸭,宫保鸡丁,粉蒸肉……”
呃,肉菜太多了,她擦了擦嘴角,让敏才与文多继续记着。
“书云姐姐,你记这么多菜谱是要做什么啊?”文多与敏才相视一眼,都傻了眼。
难道是要给他们加餐?
“先别打扰我的思路!”她举起手指,打断了他们。
两个小孩儿再次相视一眼,默默地继续做记录工作。
“最后的甜品的话,做个蛋糕,再做个果冻。还要准备点时令水果!全场畅饮的话……奶茶要有!还要来点酒……”
暂时就这些了!菜品越多,她花的钱越多,就这些先试营业一番吧!
接过文多写好的菜谱,她美滋滋的弹了弹纸张,搞定!
“阿姐,我饿了……”敏才突然幽幽的说道。
文多顿时也在旁边疯狂点头。
姜书云啧了一声,“好啦,我知道啦!我去给你们做点好吃的!当是感谢你们帮我记菜谱的事儿啦!”
“谢谢书云姐姐!”文多顿时高兴极了,恨不得像小白大黑那样,变个尾巴出来疯狂摇着。
姜书云走进秦家的小厨房,找着能做吃的的原料,突然看见柜子里有一罐儿豌豆淀粉。
“那咱们做个凉粉来吃!”
“凉粉是什么?和凉皮一样吗?”文多歪着头问道。
“你吃了就知道了!”姜书云撸起袖子,开始干活儿,同时指挥着敏才烧锅。
第一次没把握好水与淀粉的比例,失败了。
不服气又做了一次,等它凉了下来,一碗软软有弹性的凉粉就做好啦!