“那就谢谢你了大爷,你要忙的话,晚点送都是可以的”方诺一听不用钱,赶忙感谢道。
还让人要是忙的话,就不着急送。
这边事情安排好,她就抱着两个小坛子,带着丫丫回家去了。
到了家里,小丫丫醒来了,给她喂了冲的奶粉,方诺就把她放炕上躺着自己玩。
丫丫很乖,知道妈妈很忙,所以从来不闹着让她抱自己。
在炕上玩了一会,没了精力后,就又睡着了。
方诺等丫丫睡着,就放下手里缝制的衣服,给丫丫抱到炕里一些,盖上小被子,才出屋去。
那大爷说了,他吃了午饭就会给坛子都送过来,她现在就可以开始把要做咸菜的菜冬先清洗出来,一会坛子回来,就可以开始制作了。
今天她是准备用大白菜做点辣白菜,再就是萝卜缨子做点咸菜,从空间拿点鸭蛋做点咸鸭蛋。
就想着先做这些先吃着,其它的就等着后院的菜地可以收获了,到时再弄其它的咸菜。
她从空间弄了八颗大白菜出来,先切成四半,用大粒盐一层层撒上,然后放大盆里,上面压块石头,这样先杀几个小时的水。
萝卜缨子则是要先洗干净,放在太阳下,晒去一些水分后,再放上盐,揉搓出里面剩下的水分,然后切碎拧干水,放坛子里腌上一段时间。
等腌黄一些后,就可以倒出来,淘洗干净后晾晒去表面的水,然后放些萝卜干和辣椒面,各种调料搅拌好,又放坛子里储存,这样能吃好长时间。
虽然有点麻烦,但是这菜后面用来和其它菜炒着吃,还是单独用来配粥,都很好吃。
想到这里面还要放点萝卜干,她把萝卜缨子晾晒上,就又从空间拿了些萝卜出来,切条放盐搅拌好腌出水。
然后等到萝卜条可以弯曲不断,就可以沥干水,放簸箕里摊开晾晒上。
晒到全干就可以收起来储存了,要吃的时候,用水泡开就可以烹饪了。