第24章 买缸、做咸菜

刚把萝卜切好,门口就传来喊声“有人在家不”

“在家的”方诺回着话,走出厨房去到门口,见是送坛子的大爷,就帮着人把东西下了,放在院子里。

东西都下完,方诺想着给点钱的,但那大爷说什么也不要,在她要转身回去取钱的时候,就说了声,推着板车就走了。

看人已经走了,方诺只能等下次再给他送点啥,当谢礼了。

把院门关上,她打水把今天送来的坛子和缸都清洗一遍,然后放院子里晾干水,再都搬去厨房里。

这些坛子就都放厨房靠着里面的一面墙边,怕平时烧灶温度太高,她还放院里灶了些。

把这些做干,她就先给自己煮了午饭吃好,又回屋里休息了一会,才去弄已经杀好水的白菜。

先用清水来回淘洗几遍,然后放在架高的簸箕里,把水沥干。

等白菜先沥着水,方诺就去准备一会要拌白菜的辣酱。

从空间里把调料都取出来,先是把梨和苹果切块,准备上一些生姜和大蒜,一块用空间的破壁机打碎。

再就是熬糯米糊,熬到一定程度舀出放凉,再把打碎的汁倒进去,然后是两种粗、细的辣椒粉,再就是韭菜段或者小葱段。

再就是各种调味料,放好就戴上手套,直接上手把这盆辣椒酱翻拌均匀。

最后就是把辣椒酱,涂抹的白菜上,每一层菜叶里都要抹上,这样做出来的辣白菜味道才能更好。

抹完就把白菜装到坛子里,盖上濮水坛的盖子,在坛口边上放上凉白开,时常换水就成。

这天气等个几天,辣白菜就可以吃了。

其实刚做好就可以吃了,但方诺比较