方诺听到喊，走过去看了下，油渣确实差不多了，就说道：“可以了，小叔把里面的油渣捞出来把，把火灭了，等油冷一些，再装到陶罐里，锅别洗，一会我用团面来裹干净，晚上咱吃酥饼”

“成”

方诺跟他说好后，就继续回去同方爸和面了。

现在和面用的是老面发面法，她刚来那天方奶奶他们是没有留老面的，所以她第一次就做了窝窝。

今天她去镇上，带回来一点发面的粉，这次做完后，留着一小块面当老面，以后就用这块面来发面，然后再留老面，后面就会一直有发面的老面的。

方诺同方爸把面和好，放在火堆边上醒发着。

然后又去把红薯拿出几个小的，扒了些没燃尽的碳在火堆边上，把红薯都埋进去，等上十几分钟，就有好吃的烧红薯吃了。

等三人吃完烧红薯，发的面也发得差不多了，然后加面和面，在团馒头的时候，方诺就把老面啾出来，用一个小罐子装好对方爸说道：“爸，这个是我留的老面，以后你们要蒸馒头，就拿这个出来，用水洗开，再加入面粉搅拌成面絮，然后揉面发上，等发好后再像我一样留出一小块装好，后面发面都用这个办法，蒸的馒头能宣软一些”

“原来做馒头还需要发面啊，我们平时就都吃的玉米面比较多，大多时候是煮成一锅来吃的，还真不晓得这做个馒头还需要这个东西呢”方爸说道

“难怪我说有吃咱分到了一斤白面，我想着做点馒头来吃，那蒸出来的馒头咋一点跟买的不一样呢，原来是没发面啊”那边听到他们聊天内容的方小叔也说道。

“那我可给你们说了啊，以后你们要想再蒸馒头，就按我说的做，肯定能行。再就是夏天的时候，把这东西放个阴凉处，不然就晒干储存，不然怕发霉了就不能吃了”方诺说道

“嗯嗯，你说了我们肯定记得”方爸点点头说道

后面三人开始团馒头，上锅蒸前，方诺先分了一块够他们吃一顿的面团，去把锅里刚刚剩下的一点荤油全裹干净，才往锅里加了水烧上，然后把团好的馒头放进蒸帘上，盖上纱布让醒发十分钟，然后放锅里蒸上。

这次他们蒸馒头，把大半的白面都倒来混合玉米面和豆面一块蒸成了馒头。