一大家子人美美的吃了一顿饭，好像有很多话要唠一样，不过王子安在吃过了饭之后，就坐了一会儿，被徐铭尊带走了，徐铭尊开的是他大哥家里头的一辆迈巴赫。

当然，王子安不认识这车子。

却觉得这车子坐着很舒适，主要是这车子空间大，看着底盘挺稳。

俩人也有些累了，到了家里头，单姨很高兴，张罗着放热水澡，甚至连第二天早饭吃什么都拿了个小菜单让王子安参详。

“不能去外面吃吗？这个看起来有些麻烦。”王子安觉得早点出门吃也没啥，这里这么方便。

何况老京城的早点可是很出名的，不止国内人在吃，老京城的人在吃，就连外国游客都吃。

啥炒肝儿、豆汁儿、油茶面儿，卤煮、焦圈儿、驴打滚。

这都很让王子安向往的，上次来根本没吃着！

“外面的不干净，家里的东西全，什么都能做，你想吃什么，明天早上就能吃到。”单姨很喜欢王子安。

她心里头十分明白，徐家这样的家底子，不管将来徐铭尊找个什么样的人，肯定少不了是奔着钱来的，但是没想到，这个人是王子安。

王子安没有贪图徐家的钱，这一点，单姨看得出来。

后来王子安来京城拍卖人参，所得的钱也不少，这就有了跟徐铭尊在一起的“资本”。

也不会有人说他的不好了。

何况，王子安上次来虽来去匆匆，但是表现的很好，不卑不亢，也不骄纵张扬，是个很和气的人。

出身虽然普通，但是有教养，看得出来是个好孩子。

单姨都六十多的人了，在这里说是管家，其实就是养老的。

“真的？那太好了。”王子安看了看菜单上的早点，倒是十分精致。

早餐有中西两大类，王子安干脆不看西式早点，他吃面包喝牛奶，跟本吃不饱。

是心理上的吃不饱，不是不能吃。

而这边的中式早点，光是粥类就有八样，还有八样馅儿的包子，水煎包也有六样馅儿呢。

水晶小笼包、虾皇蒸饺、四喜蒸饺等等也有很多，但是王子安都不认识，也没吃过。

“就这些吗？”王子安看了半天，也没看到想吃的东西。

“那你想吃什么？”单姨想了想：“涮锅子吗？一大早的吃那个？”

东北来的男人就是口味重啊，一大早的吃那个不腻味吗？

“不是，我想吃京城的小吃，啥炒肝儿、豆汁儿、油茶面儿，卤煮、焦圈儿、驴打滚的，有么？”王子安一脸的向往：“上次跟徐铭尊来，行色匆匆，都没吃到。”

“原来要吃那个啊！”单姨掩嘴偷笑：“那个家里头也能做，就是，你要吃哪个？”

“他吃炒肝儿。”这个时候，洗漱完了的徐铭尊，穿着浴袍，擦着头发就出来了，一听要吃哪个？他就点菜了：“我也吃炒肝儿。”

“你确定？”单姨看了看他：“你知道的，炒肝儿可不止猪肝。”

“还不止猪肝儿？”王子安一愣。

“让他跟你说。”单姨拿了菜单子走：“明天除了炒肝儿，还有蒸饼，那个不油腻，配炒肝儿吃。”

然后就走了，等单姨走了，徐铭尊让王子安去泡个热水澡。

“不泡了，昨天晚上洗过了。”王子安北方人，大冬天的一个星期洗一次澡挺好，没南方人那么洗澡勤快，这会儿不想洗澡，缠着徐铭尊问他：“炒肝儿不是炒猪肝么？”

“当然不是了。”徐铭尊呲牙：“”炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口”会仙居”的”白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作简单，日久倍受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名”炒肝儿”，一时间在京味小吃中别树一帜。炒肝佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口蘑汤，然后将生猪肝切成条，放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥儿即成。”