白鹤眨了眨眼，“饿了。”

对哦，差点忘了正事。

余渝和姬鹏齐声发问：“今天吃什么？”

今天吃什么？

鲜锅。

昨天廖初收了几尾鲜鱼，几只羊羔，都是最嫩的时候，只那么看着，便不难想象好滋味。

他琢磨了小半天，决定做“鲜锅”。

古人造字是很有意思的，鱼羊为鲜。

这两种食材随便挑一样，都能烹饪无数美味佳肴，那么二者合并，也就不难想象它的美味了。

只是不管鱼还是羊，都属于本味较重的食材，混合到一起，堪称灾难级考验。

但那味道同时又是它们的特色，如果全部去掉，就好比吸光肉汁的纤维，索然无味。

所以如何在保有本色的同时，最大程度地激发它们的鲜美，就很考验厨师的功力。

这道菜，从食材挑选、处理，到后面点火烹饪，每一步廖初都要亲力亲为。

交给谁都不放心。

相较于特意喂养的大肥羊，羊羔体脂量不高，每一滴油都弥足珍贵。

廖初先开小火干锅煸炒片刻，手下一刻不停地翻滚着。

不多时，大块羊肉表层逐渐蒙了一层美丽的浅金色，肉质收紧，体积略缩了一点。